Խոլեստերինը մեր մարմնի կարևոր բաղադրիչն է, սակայն վատ խոլեստերինի (LDL) բարձր մակարդակը կարող է հանգեցնել սրտի հիվանդությունների և ինսուլտի: Վերամշակված և արագ սննդի անառողջ ճարպերի օգտագործումը կարող է մեծացնել LDL-ն, այդ իսկ պատճառով կարևոր է ներառել մթերքներ, որոնք կարող են նվազեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք որոշ գերմթերքներ, որոնք կարող են օգնել նվազեցնել վատ խոլեստերինը և կանխել սրտի հիվանդությունները:
Ավոկադո: Հարուստ է միանհագեցած ճարպերով, մանրաթելով, C և E վիտամիններով, ավոկադոն կարող է արդյունավետորեն նվազեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը: Նրանք նույնպես պատկանում են Lauraceae ընտանիքին, որը հայտնի է իր բուժիչ հատկություններով։
Լոբիներ. լոբի, ոլոռ և ոսպ սպիտակուցի, մանրաթելերի և հանքանյութերի հիանալի աղբյուրներ են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ 100 գրամ հատիկեղենի օգտագործումը կարող է նվազեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը 6.6 մգ/դլ-ով:
Մարգարին. Ի տարբերություն կենդանական ճարպերից պատրաստված ավանդական մարգարինի, եգիպտացորենի, սոյայի և ծաղկակաղամբի յուղերից պատրաստված բուսական հիմքով մարգարինը կարող է նվազեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը:
Սխտոր: Սխտորը պարունակում է ալիցին, միացություն, որը խանգարում է մեր մարմնում LDL-ի արտադրությունը: Հում կամ եփած սխտորի կանոնավոր օգտագործումը կարող է զգալիորեն նվազեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը:
Բուսական յուղեր. արևածաղկի, կանոլայի և սաֆաղամբի յուղերն ունեն անառողջ ճարպերի ցածր մակարդակ և հիանալի այլընտրանք են յուղին: Ձիթապտղի յուղը, որը հայտնի է իր հակաօքսիդանտ հատկություններով, արդյունավետ է նաև վատ խոլեստերինի նվազեցման համար:
Ամբողջական ձավարեղեն և գարի. ամբողջական ձավարեղենի, գարու և ձավարեղենի օգտագործումը կարող է օգնել նվազեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը և կանխել սրտի հիվանդությունները:
Սոյայի հատիկներ. սոյայի հատիկները հարուստ են իզոֆլավոններով՝ բուսական ծագման քիմիական նյութերով, որոնք կարող են նվազեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը: Սոյայի սպիտակուցի օրական 25%-ի օգտագործումը կարող է նվազեցնել LDL-ը 5%-ից 6%-ով: