Երբ խոսքը վերաբերում է թարմ կտրված արտադրանքի վերամշակմանը, մեկ տարրը նույնքան կարևոր է, որքան բուն արտադրանքը:
Ուր:
Այն ողողում և ախտահանում է ճանապարհի յուրաքանչյուր քայլ: Բայց նույնիսկ Մայր Բնությունը մի փոքր օգնության կարիք ունի գործընթացն ավելի արդյունավետ դարձնելու և խաչաձեւ աղտոտումից խուսափելու համար: Թարմ արդյունահանման և այլ ոլորտներին սպասարկող ընկերությունները մշտապես փնտրում են գործընթացը բարելավելու ուղիներ:
Նրանցից մեկն է Axiall Corp. Ջորջիա Gulf-ի և PPG Industries-ի քիմիական բիզնեսի հունվարյան միաձուլման արդյունքը Axiall-ի գլխամասային գրասենյակը գտնվում է Ատլանտայում, Գալիա նահանգում: Նրա Accu-Tab պլանշետների քլորացման համակարգերը վերջին տասնամյակի ընթացքում լրացնում են աճող տեղը թարմ վերամշակողների շրջանում, որոնք փնտրում են այլընտրանք: սպիտակեցնող և քլոր գազ – սպիտակեցում` արտահոսքի և զսպման հետ կապված խնդիրների պատճառով, և գազ` հնարավոր վտանգների պատճառով:
«Accu-Tab-ը սկսեց լողավազաններից, այնուհետև մենք սկսեցինք ճյուղավորվել ջրի մաքրման կարիք ունեցող տարբեր արդյունաբերություններում՝ խմելու քաղաքային համակարգեր, թռչնաբուծություն, և հաջորդ քայլը ոռոգումն էր, սննդի փաթեթավորումը և վերամշակումը», - ասաց Բրայան Տ. Նյուզոմը, Axiall-ի արդյունաբերական շուկայի մենեջեր: Corp. – Ջրի մաքրում: «Մեր բիզնեսը զարգացնելու համար մենք միշտ փնտրում ենք հարակից շուկաներ, որտեղ ջրի ախտահանումը կարևոր է»:
Օրինակ, լոլիկի աճեցողները, ովքեր օգտագործում էին Accu-Tab-ը իրենց ոռոգման ջրի մեջ երկաթի, e coli-ի և սալմոնելլայի հնարավոր խնդիրները լուծելու համար, հնարավորություն տեսան օգտագործելու համակարգը իրենց փաթեթավորման տներում: Նույն մոտեցումն է կիրառվել սպանախի դեպքում։
«Մեր սպանախի հաճախորդները, ովքեր ոռոգում էին, նրանք ակնհայտորեն փնտրում էին ջրի մաքրում իրենց թարմ շահագործման մեջ», - ասաց Նյուսոմը: «Ահա թե ինչպես մենք ի վերջո մասնակցեցինք թարմ շուկային»։
Accu-Tab համակարգը օգտագործում է դանդաղ արձակման հաբեր՝ հատուկ նախագծված քլորատորներով՝ ջուրը մաքրելու համար:
«Երբ դուք համատեղում եք AccuTab երեք դյույմանոց կալցիումի հիպոքլորիտի հաբերը AccuTab քլորատորների հետ, հաճախորդները քայքայում են պլանշետները՝ հիպոքլորացված լուծույթ ստեղծելու համար», - բացատրեց Նյուսոմը: «Այդ լուծույթն այնուհետև ներարկվում է թարմ կտրված գծի մեջ, որը լվանում է բանջարեղենը կամ մշակվող արտադրանքը»:
«Թարմ արդյունահանման շուկայում դա ավելի շատ վերաբերում է խաչաձեւ աղտոտվածության պահպանմանը: Խաչաձեւ աղտոտումն այն է, ինչը կարող է մահացու բակտերիաներ տարածել մի վատ խնձորից մյուսը»:
Axiall-ն աշխատում է բոլոր չափերի օպերացիաներով:
«Մենք կարող ենք կարգավորել շատ փոքր փաթեթավորման գծեր… և մենք կատարում ենք փաթեթավորման գծեր, որոնք հարյուրավոր գալոններ են րոպեում», - ասաց Նյուսոմը:
AquaPulse համակարգեր
Կալիֆորնիայում գործող AquaPulse Systems-ի համար ոչ այնքան այն, թե ընկերությունները օգտագործում են իրենց ջուրը մաքրելու համար, այլ այն, թե ինչպես: AquaPulse-ն ապահովում է շարունակական մոնիտորինգի և վերահսկման համակարգեր՝ ջուրը մաքրելու պրոցեսորի ընտրած ախտահանիչով, ասել է նախագահ Կարան Խուրանան:
«Կարևոր չէ, թե ինչ են նրանք ընտրում օգտագործել… մենք կստեղծենք ավտոմատացման համակարգեր կամ կառավարման համակարգեր՝ ջրի քիմիան կառավարելու համար», - ասաց Խուրանան: «Թարմ կտրված պրոցեսորների մեծ մասն ունի մեր սարքավորումները: Որևէ մեկը, ում մասին կարող եք մտածել, հավանաբար նրանք ունեն դա»:
Համակարգերը ավտոմատ կերպով գրանցում են տվյալները:
«Այսօրվա մեր բոլոր համակարգերը… ստեղծում են հաշվետվություններ ամսաթվերով և ժամերով, գծապատկերներով և գրաֆիկներով, որպեսզի յուրաքանչյուրը կարողանա նայել դրան և տեսնել, թե որքան լավ է մշակվել ջրային համակարգը», - ասաց Խուրանան:
Իսկ համակարգերը հարմարեցված են անհատական գործողություններին:
«Լվացքի դիզայնի տեսակը կարող է եզակի լինել յուրաքանչյուր հաշվի կամ յուրաքանչյուր օգտագործողի, սարքավորումների, լվացքի տանկի համար», - ասաց Խուրանան: «Լինում են փակ ծխնելույզ, երբեմն բաց ծխնելույզ, երբեմն լվանում են, երբեմն կասկադային ջրեր են լինում։ Տարբեր արտադրողներ ունեն տարբեր դիզայն, ուստի նրանք ունեն տարբեր շփման ժամանակներ:
«Մենք պետք է համոզվենք, որ մեր համակարգը ի վիճակի է մաքրել ջուրը սննդի անվտանգության տեսանկյունից և համակարգել յուրաքանչյուր դիզայնի տատանումները, որպեսզի ցանկացած պահի ջուրը կատարյալ մաքուր լինի»:
Ընկերությունն աշխատում է կարգավորող գործակալությունների, գնորդների խմբերի և ակադեմիական շրջանակների հետ՝ վերջին հետազոտություններին արդի պահելու համար: Եվ երկու տարի առաջ Aqua Pulse Systems-ը նոր տեխնոլոգիա կիրառեց ջրի մաքրման համար քլորի երկօքսիդով նախքան այն երբևէ գործարան մտնելը:
«Մենք ամբողջ ներգնա ջուրը մաքրում ենք ամբողջ կայանի համար, ոչ թե հոսքագծերում, այլ ամբողջ օբյեկտի ջրային համակարգում», - ասաց Խուրանան: «Երբ դուք քլորի երկօքսիդի փոքր չափաբաժին եք լցնում ջրային համակարգ... այն ի վիճակի է մաքրել համակարգի կենսաթաղանթները, որոնք ամենուր են: Իսկ բիոֆիլմերը թակարդում են բակտերիաները, որոնք ծուղակ են գցում պաթոգեններին, որոնք թակարդում են մանրէները: Նրանք արտադրական օրվա ընթացքում կուտակվում են օբյեկտի միջավայրում:
«Մուտքային ջրում քլորի երկօքսիդի փոքր չափաբաժին ունենալը շատ արդյունավետ է գործարանում շրջակա միջավայրի բակտերիաները նվազեցնելու համար, բայց դա անվտանգ մակարդակի վրա է: Այժմ, որտեղ էլ որ ջուրը գնում է, դուք այնտեղ մի փոքր բուժում եք ստանում՝ սարքավորումների մակերեսներ, փոխակրիչ գոտիներ, հատակներ, ամենուր, ուր գնում է»:
Մինչ այժմ համակարգերը ներդրել է մոտ 100 հաճախորդ, և դրանց թիվը գնալով ավելանում է։
«Մենք տարեկան տեղադրում ենք գրեթե 30-50 համակարգ», - ասաց Խուրանան: «Մեր մուտքային ջրային համակարգը չափազանց լավ է ընդունվել և լավ կիրառվել ամբողջ արդյունաբերության մեջ»:
Երկու ընկերություններն էլ ասում են, որ առաջարկվող Սննդի անվտանգության արդիականացման ակտի կանոնները միայն կօգնեն ստեղծել հնարավորություններ իրենց ոլորտի ներկայացուցիչների համար:
«Մենք զգում ենք, որ առաջարկվող FSMA-ի գալուստով ավելի շատ ընկերություններ՝ ավելի շատ փաթեթավորման տներ և թարմ վերամշակողներ, կփնտրեն տեխնոլոգիաներ, որոնք պարզեցնում և ախտահանում են իրենց արտադրանքը», - ասաց Նյուսոմը: «Աճը, որը մենք տեսնում ենք, այն է, որ արտադրողների և թարմ վերամշակողների համար հնարավորություն կա հանդիպելու կամ գերազանցելու stan-ին: