Առաջարկի բնութագրում, տարբերակվածություն, մասնագիտացում, պրոֆեսիոնալիզմ և խոշոր առևտրային կառույցների համար, վերափոխում Սրանք հիմնաբառեր են, որոնք արտահայտվում են Դանիելե Բարտոլոմեի, մրգի և բանջարեղենի գնման մենեջեր Կոնադ Նորդ Օվեստ -ի կապակցությամբ Մտածեք թարմ վեբինարի նախադիտում, մեր միջոցառման թվային նախադիտումը, որը նվիրված է մրգերի և բանջարեղենի սպառման վերլուծությանը և AgroTer Fruit and Vegetable Monitor-ի վերջին հետազոտություններին, որոնք մայիսի 27-ին ամփոփել են Covid-ից առաջ և հետո: միտումներ և սպառում սովորություններն .
Բարձր մրցակցային սցենարում, որտեղ զեղչային խանութներ ձեռք են բերում ավելի լավը մյուս խոշորածավալ մանրածախ վաճառողներից, ապրանքանիշերը պետք է «դնեն հաճախորդը կենտրոնում և հոգի հանել, առանց համակողմանի լինելու»։
«Covid-ի հետ որոշ միտումներ ակնհայտորեն ի հայտ են եկել», - ավելացրեց Բարտոլոմեին պտուղ և բանջարեղեն առաջին՝ 2020 թվականի շրջափակման դեպքում, դուրս են եկել փաթեթավորված արտադրանքը դուրս է եկել, մինչդեռ թաղային խանութ պայթել է. Այսօր, բարեբախտաբար, մենք դուրս ենք գալիս առողջապահական արտակարգ իրավիճակից, ամեն ինչ փոխվել է, բայց որոշ միտումներ մնացել են, օրինակ՝ փաթեթավորմամբ մրգերի և բանջարեղենի նախապատվությունը»:
Հեռանկարները անորոշ են, սպառման բևեռացումը կփոխի սեղանին դրված խաղաքարտերը. գնորդի համար իրավիճակը կլինի. բարդ կարճաժամկետ հեռանկարում ; այն կբարելավվի միջնաժամկետ հեռանկարում, «սակայն մրցունակ մնալու համար պետք է լինել դինամիկ և նախաձեռնող» . «Մրցույթը, - ավելացրեց նա մեր վեբինարի ժամանակ, - պետք է անցկացվի միջև նմանատիպ ձևաչափեր և ապրանքանիշեր , մենք Conad-ում ունենք վերատեղադրվել մեր խանութներից շատերը և մշտապես հետևելու են մրցակցությանը»:
Ուսուցում, նորարարություն և կատարելագործում , նաև տարածքների առումով, մրգերից և բանջարեղեն: այս այլ հիմնաբառերը թանկ են Բարտոլոմեիի համար, ով մեջբերում է Օրի նախագիծ -ի թեմայով տարբերակիչություն. Այն գործարկվել է 2010 թվականին և աստիճանաբար նվազել տարբեր ոլորտներում՝ Վալե Դ'Աոստայից մինչև Տոսկանա, Լացիոյից մինչև Սարդինիա, նպատակ ունի բարելավել մրգի և բանջարեղենի մարզային արտադրություն մի տեսակ հովանոցային ապրանքանիշով, որը ներառում է նաև նրանց, ովքեր աշխատում են մատակարարման շղթայի վերևում.
Օրի նախագիծը տեսնում է բիզնես գործընկեր դառնալով տարբերակիչ արժեքի դեսպան լոկալիզմ, երաշխավորում է իր հաճախորդին հավաստագրված որակ և հարմարավետություն; կա ներգրավվածություն է ապրանքների ընտրություն և նախագծի փոխանակման մեջ: «Առևտրային ձեռնարկատեր գործընկերը փորձում է իր տրամաբանությունը բերել արտադրող, ով ունի փոքր ֆերմաներ , նաեւ նրան երաշխավորելու համար եկամուտ» , ավելացրել է Բարտոլոմեին։ «Եվ մենք այս ճանապարհը սկսում ենք նաև երկրի հյուսիսից»։
Որովհետև, և առաջին հերթին մրգերի և բանջարեղենի համար, խաղը նախատեսված է չի խաղում թռուցիկների վրա, թղթի վրա առաջարկներ, բայց դարակի վրա, որը պետք է լինի պարզ, գրավիչ, ամբողջական . Այն կարողանում է մրցակցել էլեկտրոնային առևտրի հետ , «նախատեսված է աճել, նույնիսկ շատ թարմ, բայց առանց ֆիզիկական պահեստները խեղդելու»:
Վարչության սպասարկման արտադրանք միևնույն ժամանակ ոտքի է կանգնում տարեկանից հետո սարսափելի 2020 թ «Սակայն մենք դեռ չենք վերադարձել նախակովիդային մակարդակին, հատկապես դրա համար V միջակայք» , ասել է Բարտոլոմեին Think Fresh Preview վեբինարի ժամանակ։ Conad Nord Ovest-ի գնորդը, հատկապես այս կատեգորիայի համար, կարծում է, որ «օգտակար կլինի բերել մշակույթը. փաթեթավորված լայն սպառում պտուղ-բանջարեղենի բաժին»։