Ռոմանիայի համար գոհացուցիչ արշավի առաջին մասը գազարներ , որոնք հավաքվել են բաց տարածքում մոտ երկու ամիս . Գարնան սկզբի ցրտահարությունը և ապրիլ-մայիս ամիսների ցրտերը ոչ թե վնաս են հասցրել բերքին, այլ առաջացրել են ա բերքահավաքի դանդաղեցում նվազեցնելով մատչելի մատակարարումը.
«Քարոզարշավն ավելի լավ մեկնարկեց, քան 2020 թվականի դեբյուտը: Սառը գարունը ստիպեց արտադրանքը դանդաղ աճել, և մենք գրեթե բոլոր բերքահավաքը վաճառեցինք առանց որևէ խնդրի»: Մասիմո Տուֆո, Տուֆո գյուղատնտեսական ընկերության սեփականատեր , շեշտում է Italiafruit News-ին։
Ես Sapori Della Natura – Agribologna կոնսորցիումի անդամ, որն արտադրում է աղցաններ մոտ 60 հա Սան Մաուրո Պասկոլիում, Ֆորլի-Չեզենա նահանգում։
"The որակ ամբողջ գազարը լավ տեսք ունի, մինչդեռ գները իջել են ընդամենը վերջին 10 օրվա ընթացքում՝ ի դեմս ժամանման ավելի տաք ջերմաստիճան որոնք մի փոքր խցկել են փոխպատվաստումները: Իմ կարծիքով, շուկայական արժեքները պետք է բարելավվեն առաջիկա շաբաթների ընթացքում, հաշվի առնելով, որ հավաքագրվելիք ծավալներն այնքան էլ շատ չեն»:
Տարբեր տեսակների շարքում իտալական շուկայի աճող հետաքրքրությունը Այսբերգ , ըստ Տուֆոյի ամենապահանջված գազարը հաստատված է։ «Մենք նաև նկատում ենք, որ Ջենտիլինա , շնորհիվ իր գործնականության, ավելի ու ավելի շատ տարածք է ձեռք բերում ի հաշվին Trocadero . Gentilina-ն իրականում գործնական աղցան է թե՛ այն արտադրողների, թե՛ առևտուր անողների համար։ Սպառողին դա դուր է գալիս, քանի որ դա ավելի երկար է մնում թարմ ".
Ինչ վերաբերում է կաղնու տերեւ հատված , «Հարցը կարծես թե մի փոքր դանդաղ է ընթանում: Պատճառն այն է, որ հյուրանոցներն ու ռեստորանները, այսինքն՝ կաղնու տերևների հիմնական գնորդները, դեռ չեն ընդգրկվել աշխատուժի մեջ»: Միևնույն ժամանակ, ի նեխուր քարոզարշավը նույնպես սկսվել է մայիսի վերջին։ Ապրանք, որը «Տուֆո» ընկերությունը մշակում է մոտ տասը հեկտարի վրա։ «Վաճառքը լավ է ընթանում. Այս տարի մեզ վախեցնում է երաշտ ընդհանրապես . Չնայած ընդամենը հունիսն է, բայց մենք արդեն տեսնում ենք ա ջրի մակարդակի անկում ավելի քիչ ջրառատ տարածքներում . Օգոստոսին կարող են խնդիրներ առաջանալ, եթե անձրև չգա՝ և՛ նեխուրի, և՛ հազարի համար»:
The Այսբերգ Սան Մաուրո Պասկոլիի (Ֆորլի-Չեզենա) գազար արտադրողները մտածում են IGP . Եվրոպական սերտիֆիկացում ստանալու ընդհանուր ճանապարհ սկսելու գաղափարը աջակցում է մի քանի տեղական ընկերությունների, այդ թվում՝ Tufo Agricultural Company – I Sapori Della Natura , որն ավելի քան 40 տարի մասնագիտացած է առաջին կարգի աղցանների և նեխուրի մշակման և շուկայավարման մեջ:
«Սան Մաուրո Պասկոլիում այսբերգ գազարն ավելի քան երեսուն տարվա պատմություն ունի: Եվ տարածաշրջանի սակավաթիվ արտադրողների և Agribologna կոնսորցիումի մեջ, որի անդամն ենք մենք, ստեղծվել է մի տեսակ ոչ ֆորմալ համագործակցություն՝ փորձելով հասնել Igp-ի նպատակին 2 կամ 3 տարվա ընթացքում», ձեռնարկատեր Մասիմո Տուֆո բացատրում է Italiafruit News-ին:
Այս սեզոնի համար Tufo ընկերությունը, որը հավաստագրված է Global Gap-ը և Qc Emilia Romagna-ն, հատկացրել է մոտ. հիսուն հեկտարներ բաց դաշտում (բոլորը գտնվում են Ռոմանյա մունիցիպալիտետում) այսբերգի, տրոկադերոյի և ջենտիլինա աղցանների և նեխուրի մշակման համար:
«Lattuces է, հետ միասին նեխուր , մեր առաջատար արտադրանքը – նշում է սեփականատերը – Այս օրերին հողով ենք զբաղվում պատրաստում գործունեություն . Մեր փոխպատվաստման ծրագիրը, որը մեկնարկել է փետրվարի սկզբին, թույլ կտա մեզ առաջին բերքահավաքն իրականացնել ապրիլի կեսերին կամ, գուցե, նույնիսկ ավելի վաղ, եթե մեղմ ձմեռը շարունակվի»:
Այնուհետև բերքահավաքը սովորաբար շարունակվում է յոթ ամիս անընդմեջ նոյեմբերին ավարտվող: «Այս տարի հուսով ենք, որ ստիպված չենք լինի ականատես լինել 2020 թվականի նման առանձնապես անձրևոտ ու խոնավ գարնանը, որի հետևանքները ապրանքների որակի վրա տևել են մինչև հուլիս»։
Առևտրային տեսանկյունից Tufo ընկերությունը իր առաջին տեսականու արտադրանքի մոտ 70%-ը բաշխում է ինչպես փաթեթավորված, այնպես էլ ազատ մեծածախ շուկա ալիքը, որն աշխատում է հիմնականում Հյուսիսային և Կենտրոնական Իտալիայի կառույցների հետ (Ֆլորենցիա, Բոլոնիա, Ռիմինի, Միլան, Տրևիզո և այլն): Մնացած մասնաբաժինը` 30%-ը, փոխարենը տեղաբաշխվում է խոշոր. մասշտաբի բաշխում խանութներ, Agribologna կոնսորցիումի ցանցի միջոցով:
«Մենք Agribologna-ի գործընկերներն ենք ավելի քան 20 տարի: Մենք հիացած ենք այս ընտրությամբ և այն աշխատանքով, որը մենք իրականացնում ենք հենց Կոնսորցիումի հետ։ Դեռ շատ դռներ կան, որոնք, մեր կարծիքով, կարող ենք բացել Ռոմանիայի հազարի ու նեխուրի համար։ Մենք խորապես հավատում ենք, մասնավորապես, զարգացմանը ֆիրմային փաթեթավորված ապրանքներ ".