Կան բազմաթիվ գործոններ, որոնք ազդում են ձեր թարմ մրգերի և բանջարեղենի պահպանման վրա: Որպես այդպիսին, կարող է դժվար լինել իմանալ պահեստավորման ճիշտ լուծումը, որը պետք է օգտագործվի:
Այս ուղեցույցը նայում է մրգերի և բանջարեղենի համար սառնարանային պահեստ օգտագործելու ասպեկտներին, և թե ինչու պետք է օգտագործեք սառնարանային պահեստ՝ ձեր թարմ արտադրանքը պահելու և բաշխելու համար:
Որո՞նք են արտադրանքի պահպանման ժամանակ առևտրային սառնարան օգտագործելու առավելությունները:
Առանց սառը պահեստավորման, մրգերի և բանջարեղենի մեծ մասը թարմ չի մնա մի քանի օրից ավելի: Հենց թարմ մթերք է հավաքվում, այն սկսում է քայքայվել, և վտանգավոր բակտերիաները սկսում են զարգանալ։
Ցածր ջերմաստիճանը սառնարանային պահեստների ներսում դադարեցնում է այս պաթոգեն սնկերի աճը՝ ապահովելով, որ մրգերի և բանջարեղենի փչացումը նվազագույնի հասցվի:
Սառեցումը և պայթեցման սառեցումը հավասարապես հայտնի տարբերակներ են բազմաթիվ բանջարեղենների և որոշ ընտրված մրգերի համար: CRS սառը պահեստավորման միավորներն ունեն տարբեր ջերմաստիճանի միջակայք ինչպես սառեցման, այնպես էլ սառեցման տարբերակների համար:
Այս աղյուսակը ցույց է տալիս ընդհանուր տեսակների արտադրանքի պահպանման ուղեցույցը:
Արտադրման տեսակը | Օպտիմալ ջերմաստիճան °C | Օպտիմալ խոնավություն % | Պահպանման ժամկետը |
խնձորներ | 1-4 | 90-95 | Մինչեւ 12 ամիս |
Բանաններ | 13-16 | 80-95 | Մինչև 3 շաբաթ |
Հատապտուղներ (ներառյալ ելակ) | 0 | 90-95 | Մոշ և ազնվամորի մինչև 3 օր, ելակ և կեռաս մինչև 7 օր |
Խաղող | 0 | 85 | Մինչև 8 շաբաթ |
Նեկտարին, սալոր և դեղձ | 0 | 90-95 | Մինչև 5 շաբաթ |
Տանձեր | - 1-0 | 90-95 | Մինչեւ 7 ամիս |
Բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ | 0 | 95-100 | Մինչև 4 շաբաթ |
Գազար, հասուն և անհաս | 0 | 98-100 | Հասուն՝ մինչև 9 ամսական և անհաս՝ մինչև 6 շաբաթ |
Սոխ, սպիտակ և կարմիր | 0 | 65-70 | Մինչեւ 8 ամիս |
Կաթնուկ | 0 | 98-100 | Մինչև 3 շաբաթ |
CRS սառնարանային սառնարանային բոլոր սառնարաններն ապահովում են ջերմաստիճանի միջակայք -40°C-ից +10°C՝ օգնելու ապահովել ձեր մրգերի և բանջարեղենի թարմությունն ու սննդարար նյութերը:
Ո՞ր տեսակի սառնարանն է հարմար մրգերի և բանջարեղենի համար:
Սառը պահեստավորման սարքերից շատերը աներևակայելի բազմակողմանի են: Այսպիսով, կան բազմաթիվ տարբերակներ, երբ խոսքը վերաբերում է ձեր արտադրանքը պահելու և բաշխելուն:
Սառնարանային տարաներ
CRS սառնարանային տարաներ գալիս են տարբեր չափերի 10ft-ից 45ft և ունեն -40°C-ից +10°C ջերմաստիճանի միջակայք: Սառը պահեստարանների մեծ մասը շարժական են և կարող են օգտագործվել ապրանքները անվտանգ փոխադրելու համար: Mega Cold Stores-ը նաև հայտնի տարբերակ է ավելի մեծ բիզնեսների համար: Այս ագրեգատները համակցված են բազմաթիվ սառը պահեստավորման միավորների հետ՝ մեգա սառնարանային լուծույթ ստանալու համար:
Պայթուցիկ սառցարաններ և Չիլլերներ
Ձեռնարկությունների համար, ովքեր ցանկանում են պաշարել և տարածել սառեցված արտադրանքը, CRS-ն առաջարկում է արագ Պայթյունի սառեցնող սարքեր. Մինչև -40°C ջերմաստիճանի դեպքում դուք կարող եք սառեցնել տարբեր մրգեր և բանջարեղեն:
Մենք նաև առաջարկում ենք Mini Blast սառնարաններ; Անկախ նրանից, թե դուք ցանկանում եք երկարացնել ձեր առևտրային սառնարանը, թե՞ մտածում եք մրգի և բանջարեղենի շուկա դուրս գալու մասին, սառը պահեստավորման շարժական լուծումը կերկարացնի ձեր մրգերի և բանջարեղենի կյանքը պահեստավորման և տարանցման մեջ:
Սառը սենյակներ
CRS աստիճանի A Սառը սենյակների ճշգրտում իդեալական են ինչպես սննդի մշակման հիգիենիկ տարածքների, այնպես էլ թարմ մթերքների պահպանման համար: Այս ստորաբաժանումները հիանալի լուծում են այն ձեռնարկությունների համար, որոնք փնտրում են իրենց մրգերի և բանջարեղենի համար հատուկ սառնարանային պահեստ:
Որո՞նք են մրգերի և բանջարեղենի պահպանման լավագույն փորձը:
Ինչպես գիտեք, մրգերն ու բանջարեղենը ճիշտ պահելը կարող է դժվար լինել, այդ իսկ պատճառով սառը պահեստավորման լավագույն փորձին հետևելը կարևոր է ձեր մրգի և բանջարեղենի երկարակեցության և որակի համար:
Մրգերն ու բանջարեղենը միշտ պետք է պահվեն առանձին:
Մրգերի մեծ մասը արտադրում է էթիլեն կոչվող հորմոն, որը, ցավոք, ազդում է շրջակա բոլոր արտադրանքների վրա: Այս հորմոնը փոխում է արտադրանքի հյուսվածքը, գույնը և համը և զգալիորեն արագացնում է հասունացման գործընթացը: Եթե մրգերը պահվեն բանջարեղենի կողքին, ապա ռիսկերը կհանգեցնեն սննդի վատնմանը:
Հետևեք պահպանման լավ գործելակերպին
Խուսափեք ձեր սառնարանային պահեստի հզորությունից ավելի մեծ պաշարներից, քանի որ դա բարձրացնում է ներքին ջերմաստիճանը և արագացնում արտադրանքի վատթարացումը: Պետք է նաև խուսափել ամուր փաթեթավորված ծղոտե ներքնակներից, քանի որ կարող է առաջանալ արտադրանքի ջախջախում՝ հանգեցնելով բակտերիաների աճի:
Փաթեթավորեք ձեր մրգերն ու բանջարեղենն այնպես, որ ներքին օդափոխիչի համար բավականաչափ տեղ լինի սառը օդը ազատորեն տարածելու համար:
Հասկացեք ձեր արտադրանքի պատմությունը
Դիստրիբյուտորները պետք է իմանան մրգերի և բանջարեղենի պատմությունը, որպեսզի լավագույն որոշում կայացնեն սառնարանային պահեստավորման և տեղափոխման կազմակերպման վերաբերյալ: Սա ներառում է արտադրանքի հասունությունը, ապրանքների նախնական պատրաստումը, որակի ստուգումները և արտադրանքի դասակարգումը:
Թեև սառը պահեստավորումը կարող է մեծացնել ձեր մրգերի և բանջարեղենի երկարակեցությունը, ձեր արտադրանքին դեռևս անհրաժեշտ է որոշակի TLC՝ դրանք լավագույնս պահելու համար: Հոգ տանել ձեր մրգերի և բանջարեղենի մասին, և դուք զգալիորեն կերկարացնեք դրանց կյանքի տևողությունը:
Ապահովեք ձեր մրգի և բանջարեղենի թարմությունը ճիշտ սառը պահեստավորման միջոցով: CRS-ն առաջարկում է ձեր պահանջներին համապատասխան լուծումներ, որոնք կօգնեն արագացնել ձեր բիզնեսի աճը: Լրացրեք ձևը, և մեր մասնագետներից մեկը կապ կհաստատի՝ ձեզ համար կատարյալ լուծումը քննարկելու համար:
Աղբյուր. https://www.crscoldstorage.co.uk/