ԱՄՆ-ը բրոկկոլիի աշխարհի ամենամեծ արտադրողն է։ Միացյալ Նահանգներում աճեցված բրոկկոլիի սորտերի մեծ մասը վաճառվում է որպես թարմ արտադրանք: Բրոկկոլիի գլուխները կազմված են փոքրիկ բողբոջներից, որոնք պատրաստ են ծաղկելու: Բրոկկոլին խաչածաղկավոր է բանջարեղեն. Բրոկկոլին պատկանում է մանանեխ բույսերի ընտանիք և սերտորեն կապված է բրյուսելյան կաղամբի, կաղամբի, կաղամբի, կաղամբի և կոլրաբիի հետ:
Բրոկկոլիի ծիլերը նույնպես ուտելի են, ուտում են հում վիճակում և Միացյալ Նահանգներում հայտնի առողջարար մթերք են: Բրոկկոլիի հիմնականում երկու տարբեր ձևեր կան: Նրանք բողբոջում են և գլխավորում են բրոկկոլիները։ Բրոկկոլիի վերնագիրը ամենատարածված ձևն է ԱՄՆ-ում: Կանաչ ծաղկի բողբոջների ողկույզները բնութագրում են այն խիտ, կանաչ ծաղկի ցողունի վերևում, որի ցողունից բողբոջում են ավելի փոքր խմբեր: Բրոկկոլիի բողբոջումից ստացվում է խիտ, սպիտակ կաթնաշոռ, որը նման է ծաղկակաղամբ.
Բրոկկոլին ծագել է Միջերկրական ծովում և աճել է հռոմեական ժամանակներից, սակայն այն համեմատաբար նոր բերք է Ամերիկա մայրցամաքում: Բրոկկոլիի աճող ժողովրդականությունը կապված է նրա սննդային հատկությունների, շուկայի հասանելիության և հարմարավետության հետ: Խանութներում բրոկկոլին կարելի է գտնել մի քանի ձևերով, ինչպիսիք են թարմ գլուխները, նախապես կտրատված ծաղկաբույլերի տեսքով, բրոկկոլի աղցան, առանձին սառեցված, թարմ և սառեցված խառնուրդներ և ապուրներ:
Ինչպես սկսել բրոկկոլիի բուծումը ԱՄՆ-ում
Բրոկկոլիի տեսակները ԱՄՆ-ում
Կալիֆորնիայի բրոկկոլիի տարածված տեսակները ներառում են Avenger, Belstar, Destiny, Green Magic, Imperial, Legacy, Marathon, Pattern և Tahoe: Հյուսիսարևելյան սորտերը ներառում են հիբրիդներ (Captain, Everest, Gypsy, Pinnacle, Diplomat և Windsor) և ոչ հիբրիդներ (Imperial, Emerald Pride, Pacman և Premium Crop): Կալիֆորնիայում բրոկկոլիի առևտրային աճեցողները օգտագործում են իտալական կանաչ սորտերի հիբրիդներ, որոնք նաև հայտնի են որպես կանաչ բողբոջ բրոկկոլի կամ կալաբրեզ: Ընտրվել են այնպիսի կուլտուրաներ, որոնց աճը տևում է 75-ից 140 օր՝ տնկումից մինչև շուկայական հասունություն:
Սորտերը տարբերվում են բույսի գույնի և չափի, գլխի և ծաղկի չափի, ինչպես նաև այն աստիճանի, որով կողային կադրերը կամ փոքր կողային գլուխները զարգանում են ծայրամասային գլխի տակ: Յուրաքանչյուր տնկման ժամանակաշրջանի և տարածքի համար համապատասխան սորտի ընտրությունը կարևոր նշանակություն ունի բարձր բերքատվության և գլխի ցանկալի որակի հասնելու համար: Calabrese Broccoli սորտը Միացյալ Նահանգներում ամենատարածված տեսակն է: Առաջին անգամ այն մշակվել է Իտալիայի Կալաբրիա շրջանում։
Այն նաև հայտնի է որպես «իտալական կանաչ»: Broccoli Rabe-ն բրոկկոլիի մեկ այլ տեսակ է, որը մշակվում է աշխարհի միջերկրածովյան տարածաշրջանում: Բրոկկոլիի այս տեսակն ունի ավելի բարակ ցողուններ և ավելի ուժեղ համ, քան Calabrese տեսակը և շատ տարածված է իտալական խոհանոցում: Բրոկկոլին կոչվում է նաև մանկական բրոկկոլի: Դա չինականների խաչմերուկ է կաղամբ և Calabrese Broccoli-ն, սակայն այն նման է ան ծնեբեկ ցողուն բրոկկոլի գլխով: Այն ավելի փոքր և քաղցր է սովորական բրոկկոլիի համեմատ:
Բրոկկոլի բուծման վայրի ընտրություն ԱՄՆ-ում
Բրոկկոլին լավագույնս աճում է լավ ցամաքեցված հողերում, որոնք ունեն լավ ջուր պահելու հատկություն: Եթե դուք աճեցնում եք բրոկկոլի բույս ավազոտ հող, ոռոգում էական նշանակություն ունի բույսերի օպտիմալ աճի և հիմնական գլխի և կողային ընձյուղների պատշաճ զարգացման համար:
Բրոկկոլիի տնկման սեզոնը և ընթացքը ԱՄՆ-ում
Քանի որ բրոկկոլին սառը սեզոնի մշակույթ է, այն սովորաբար տնկվում է գարնանը: Ծաղկի գլուխները (բրոկկոլիի ուտելի մասը) զարգանում են ի պատասխան շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանի: Ամռան շոգին բրոկկոլիի գլուխները, որոնք հասունանում են հուլիսին, ավելի արագ են հասունանում (4-6 օր), քան զով գարնանը հասունացող գլուխները: ) կարող է բողբոջել (ծաղիկներ ու սերմեր տալ) և աշնանային շրջանները։ Քանի որ բրոկկոլին սառը սեզոնի մշակույթ է, այն սովորաբար տնկվում է գարնանը: Բրոկկոլիի գլուխները պետք է փակ և ամուր լինեն (դեղին թերթիկներ չեն երևում), որպեսզի որակյալ համարվեն:
Այս պայմաններում սերմերը սովորաբար բողբոջում են յոթ օրվա ընթացքում: Համարժեք հողի խոնավություն անհրաժեշտ է սերմերի օպտիմալ բողբոջման համար: Կախված կլիմայական պայմաններից, փոխպատվաստումը սկսվում է մարտի վերջից մինչև ապրիլի կեսը: Հաջորդական տնկումը կարելի է կատարել երկու շաբաթը մեկ՝ մինչև օգոստոս։ Բրոկկոլիի համար բույսի օպտիմալ պոպուլյացիան 14,000 ակրում 24,000-ից XNUMX բույս է: Հետևաբար, մեկ ակր սերմերի քանակը, որը դուք պետք է գնեք, տատանվում է՝ կախված բույսերի տարածությունից, բույսերի վերջնական դիրքից և տոկոսից սերմերի բողբոջում.
Եթե բաց եք թողել. Բրոկկոլիի բերքատվությունը բարձրացնելու լավագույն 16 քայլերը/ճանապարհները. Ինչպես բարձրացնել արտադրությունը, չափը և որակը
Կախված օգտագործվող տնկարկի տեսակից (պատահական կամ ճշգրիտ), դուք պետք է ցանեք 0.5-1.5 ֆունտ բրոկկոլի մեկ ակրում և սերմերը տեղադրեք 12-18 դյույմ հեռավորության վրա 36 դյույմ շարքերում: Փոխպատվաստելիս մեկ ակրում պետք է ունենաք առնվազն 11,000 բույս: Տարածության որոշումները կախված են ձեր տողերի տարածությունից, ոռոգման հզորությունից, տնկման ամսաթվից և շուկայի հատուկ կարիքներից (փոքր կամ մեծ գլուխներ): Բրոկոլին լավ է աճում Միչիգանի զով պայմաններում, հատկապես լճերի ափերի մոտ, որտեղ ջերմաստիճանը չափավոր է:
Այն չի հանդուրժում շատ ջերմություն, ուստի ավելի լավ է պլանավորել գարնանը և աշնանը մշակաբույսերը. Այն կարող է դիմակայել թեթև սառնամանիքին սածիլների փուլում, բայց այնքան ցրտադիմացկուն չէ, որքան իր մերձավոր ազգականը, կաղամբ. Աշնանը հասուն բրոկկոլին կարող է դիմակայել մինչև 25°F ջերմաստիճանի, և այս ժամանակահատվածում ավելի զով ջերմաստիճանը Միչիգանի բրոկկոլին ավելի քաղցր է դարձնում, քան Կալիֆոռնիայի նման տաք կլիմայական պայմաններում աճեցված ամեն ինչ: Ավելի մեղմ կլիմայական պայմաններում դեկտեմբերին հնարավոր է բրոկկոլիի երբեմն բերքահավաք:
Բրոկկոլի արտադրություն ԱՄՆ-ում
ԱՄՆ-ն արտադրում է ավելի քան 2 միլիարդ ֆունտ ստերլինգ բրոկկոլի՝ ավելի քան 750 միլիոն դոլար արժեքով ավելի քան 130,000 ակր տարածքում: Բրոկկոլին սառը սեզոնի բանջարեղեն է, որը սերտորեն կապված է կաղամբի և ծաղկակաղամբի հետ, որոնք պահանջում են արտադրության նմանատիպ պահանջներ:
Թարմ շուկայական արտադրանքը կազմում է ԱՄՆ-ի բերքի 95 տոկոսը: Այն Կալիֆորնիայում տնկվում է մեծ բերքով հոկտեմբերի կեսերից մինչև դեկտեմբեր: Կալիֆոռնիան արտադրում է ԱՄՆ-ում աճեցված բրոկկոլիի մոտ 92 տոկոսը, որին հաջորդում է Արիզոնան: Կալիֆոռնիան արտահանում է իր թարմ շուկայական բրոկկոլի արտադրության մոտ 15-20 տոկոսը:
Բրոկկոլի բուծման կլիմայական պահանջները ԱՄՆ-ում
Բրոկկոլին մանանեխի ընտանիքի դիմացկուն և սառը սեզոնի բանջարեղեն է: Այն սերտորեն կապված է կաղամբի և կաղամբի հետ, և մշակութային պահանջները նման են: Բրոկկոլիի սերմը բողբոջում և աճում է 4-ից 35°C ջերմաստիճանում, սակայն օպտիմալ աճը ձեռք է բերվում, երբ օդի ամսական ջերմաստիճանը 16-ից 18°C է:
Առևտրային բույսերում, օպտիմալ պայմաններում, մեծ տերևներով բույսերը երկար, կանաչ, ճյուղավորված ցողունի վրա կազմում են կոմպակտ ծաղկի գլուխ: Միջին ծաղկի գլուխը 3-ից 8 դյույմ (7.5-ից 20 սմ) տրամագծով է, իսկ բույսերի բարձրությունը միջինում մոտ 12-ից 24 դյույմ (30-ից 60 սմ) է: Բրոկկոլիի ցանկալի տեսակն ունի փոքրիկ միատեսակ ուլունքներ (ծաղկի բողբոջներ), լավ կապույտ-կանաչից կանաչ գույն և նեղ, գմբեթաձև գլուխներ, որոնք հեշտությամբ կանգնած են բույսի տերևների վերևում: բերքահավաք.
Բրոկկոլի աճեցնող նահանգներ ԱՄՆ-ում
Բրոկկոլի արտադրող առաջատար նահանգներն են Կալիֆոռնիան (բերքի 90 տոկոսը), Արիզոնան, Տեխասը և Օրեգոնը: Բրոկկոլին լայնորեն աճեցվում է նաև Հյուսիսային Եվրոպայում, Իտալիայում և Հեռավոր Արևելքում: Վերջին տարիներին ԱՄՆ-ի հյուսիս-արևելքում արտադրվել է ավելի քան 500 ակր: Կալիֆոռնիան հիմնականում արտադրում է ԱՄՆ-ի բրոկկոլի բերքի ավելի քան 90 տոկոսը: Բրոկկոլի մշակող այլ նահանգներ ներառում են Վիսկոնսին, Օհայո, Արիզոնա, Մեյն, Վաշինգտոն, Կոլորադո, Օրեգոն, Տեխաս և Ֆլորիդա: Թարմ բրոկկոլին հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում մթերային խանութներում, որտեղ աճում են ամբողջ երկրում:
Բրոկկոլին սառը սեզոնի բանջարեղեն է, որը սերտորեն կապված է կաղամբի և ծաղկակաղամբի հետ, որոնք պահանջում են արտադրության նմանատիպ պահանջներ: Թարմ շուկայական արտադրանքը կազմում է ԱՄՆ-ի բերքի 95 տոկոսը: Այն Կալիֆորնիայում տնկվում է մեծ բերքով հոկտեմբերի կեսերից մինչև դեկտեմբեր: Կալիֆոռնիան արտադրում է ԱՄՆ-ում աճեցված բրոկկոլիի մոտ 92 տոկոսը, որին հաջորդում է Արիզոնան: Կալիֆոռնիան արտահանում է իր թարմ շուկայական բրոկկոլի արտադրության մոտ 15-20 տոկոսը:
Ոռոգման կառավարում` բերքատվությունը առավելագույնի հասցնելու համար
Բրոկոլին պահանջում է հողի բավարար խոնավություն՝ առավելագույն բերքատվությունն ու որակը բարձրացնելու համար, հատկապես ծաղկի գլխի ձևավորման ժամանակ: Չափից շատ ջրելը կարող է հանգեցնել չամրացված գլխիկների կամ խոռոչ ցողունների զարգացմանը և կարող է նպաստել արմատային հիվանդությունների առաջացմանը: Բրոկկոլին ոռոգվում է ակոսների և վերևից ցողելու միջոցով: Շատ աճեցնողներ օգտագործում են հեղուկացիր ոռոգում բրոկկոլիում սերմերի առաջացման կամ փոխպատվաստման համար, ապա ակոս կամ կաթել ոռոգում մնացած բերքի համար.
Բրոկկոլին, որն աճեցվում է հիմնականում Կենտրոնական հովտում և Կայսերական կոմսությունում, ոռոգվում է ակոսով, իսկ Կենտրոնական ափին գտնվող հողատարածքի մեծ մասը ոռոգվում է վերգետնյա ջրցանների միջոցով: Փոխպատվաստման հաստատումից հետո ոռոգումը սովորաբար կատարվում է շաբաթական պարբերականությամբ ցողման միջոցով հիմնական ափի երկայնքով գարնանը և ամռանը: Կենտրոնական ափին մի քանի ակր բրոկկոլի արտադրվում է մակերեսային կաթիլային ոռոգման միջոցով:
Եթե բաց եք թողել. Բրոկկոլիի աճեցում ջերմոցային պայմաններում – տնկում, հողագործություն
Կաթիլը սովորաբար չի օգտագործվում ամռանը Կենտրոնական ափին, քանի որ գոլորշիացման բարձր տեմպերի պայմաններում որակի չափանիշներին հասնելու դժվարություններ կան: Այնուամենայնիվ, որոշ աճեցնողներ գլխի աճի փուլում կաթիլը լրացնում են ակոսով կամ սրսկիչով: Վենտուրա շրջանը մեծացրել է բրոկկոլիի ակրերը (ներառյալ ձեռնարկությունները), որոնք աճում են միայն կաթիլային եղանակով:
Կենտրոնական հովտում ցողված ոռոգվող բրոկկոլիի բերք աճեցնելու համար պահանջվում է մոտ 2-ից 3 ակր-ֆուտ ջուր և 1.5-ից 2.5 ակր-ֆուտ ջուր, որն օգտագործվում է ամռանը բրոկկոլիի արտադրության համար կենտրոնական ափին ջրցան սարքերով: Կայսերական կոմսության ակոսով ոռոգվող մշակաբույսերը աշնան ընթացքում ստանում են մոտ երեք ակր-ոտնաչափ ջուր մեկ ակրում: Բրոկկոլիի մշակաբույսերի կաթիլային ոռոգման համակարգը կարող է նվազեցնել ջրի օգտագործումը մինչև 25 տոկոսով հողի տեսակների վրա, որոնք հակված են արտահոսքի կամ արտահոսքի: ավազոտ հողեր ջրի պահպանման սահմանափակ հզորությամբ:
Բրոկկոլիի պահանջարկը ԱՄՆ-ում
ԱՄՆ-ում մեկ շնչի հաշվով թարմ բրոկկոլի սպառումը վերջին երկու տասնամյակների ընթացքում հետևել է հիմնականում աճի միտումին: Թարմ բրոկկոլիի սպառումը մեծացել է՝ ի պատասխան աղցանների ժողովրդականության, բայց դրա սպառման մեծ մասը պայմանավորված է որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ հիմնական բաղադրիչ օգտագործելու պատճառով: Բրոկկոլին նաև վաճառվել է որպես սննդային հավելում, քանի որ դրա բարձր բջջանյութը, վիտամին C-ն, վիտամին A-ն և հանքանյութերը, ներառյալ կալցիումը և երկաթը, ինչպես նաև քաղցկեղի կանխարգելիչ միջոցները, որոնք բարելավում են առողջությունը, նպաստել են սպառողների սպառմանը:
Պարարտանյութերի և մոլախոտերի կառավարում բրոկկոլի մշակության մեջ
Բրոկկոլիի բերքը պարարտացնելուց առաջ պետք է հողի վերլուծություն կատարել, պարարտանյութի քանակը որոշել։ Ընդհանուր առմամբ, բրոկկոլիի համար մեկ հեկտարի համար անհրաժեշտ է 150 կգ ազոտ, 100 կգ ֆոսֆոր և 170 կգ կալիում: Փոխպատվաստման ժամանակ պետք է կիրառվի ազոտ՝ 120 կգ, ֆոսֆոր՝ 80 կգ, պոտաշ՝ 60 կգ։ Ազոտի մնացած կեսը քսել երկու չափաբաժինով՝ փոխպատվաստումից 30 և 45 օր հետո։ Տվեք միկրոէլեմենտներ՝ ըստ մշակաբույսերի պահանջների:
Բրոկկոլիի բույսերը ցույց են տալիս բորի պակասություն, այնպես որ դաշտում տեսնելու դեպքում կիրառեք այրվածք փայլաթիթեղով կամ ջրային պարարտանյութով: Բրոկկոլի աճեցնելիս աճեցման կարևոր տեխնիկան է մոլախոտ կառավարում։ Բրոկկոլին հաճախ մոլախոտ է աճի վաղ փուլերում: Խոտաբույսերը մրցում են երիտասարդ բույսերի հետ՝ տիեզերք, արևի լույս, ջուր և սնուցիչները. Բրոկկոլիի բոլոր արտադրողները պետք է ունենան մոլախոտերի դեմ պայքարի ռազմավարություն: Ռազմավարությունները կարող են էականորեն տարբեր լինել երկրների, իրավական շրջանակների, արտադրության աղբյուրների, արդյունաբերության, որտեղ արտադրանքը թիրախավորվում է և այլն: Երբ բրոկկոլին բավականաչափ լավ է աճում, մոլախոտերը մեծ խնդիր չեն:
Վնասատուները, հիվանդությունները և դրանց վերահսկումը բրոկկոլի մշակության մեջ
Բրոկկոլի սիրող միջատները, որոնք հարձակվում են բույսերի վրա, ներառում են կաղամբը և սերմերը եգիպտացորեն թրթուրները, մինչդեռ բզեզները, մետաղալարերը, կտրատած որդերը և աֆիդները վարակում են բույսերը։ Բացի այդ, բրոկկոլիի հասուն բույսերը կարող են ենթարկվել բծերի, ճակնդեղի որդերի, ադամանդե ցեցերի, արծաթափայլ սպիտակ ճանճերի և կաղամբի ցեցերին: Նեմատոդները կարող են խանգարել աճին, եթե հողը վարակվի մակաբույծ միջատներով:
Վարակումը կարող է հանգեցնել նրան, որ միջատները սնվեն գլխի և տերևների վրա՝ առաջացնելով տերևների թառամածություն, գլխի չափի նվազում կամ ամբողջ բույսի մահ: Թրթուրները նաև քայքայվում են և պաթոգեն միկրոօրգանիզմների տարածում: Ընդհանուր հիվանդությունները ներառում են սնամեջ ցողունները, ծաղիկների դեղնացումը և շագանակագույն ծաղիկները: Սնկային և բակտերիալ պաթոգենները տարածված են անձրևոտ, զով աճող միջավայրերում, ներառյալ սև հոտը, սև ոտքը, բակտերիալ գլխի փտումը, բորբոսը և ալտերնարիան:
Պաթոգենները կարող են առաջացնել թառամում, թերաճ, տերևների փտում, բշտիկներ և բույսերի մահ: Վատ ոռոգումը և սխալ վարումը կարող են թույլ տալ պաթոգեններին տարածվել այլ բույսեր և դաշտեր: Այն հաճախ կարելի է կանխել բերքի ռոտացիա և հիվանդություններին դիմացկուն սորտեր: Բուժում ինչպես բույսերի, այնպես էլ սաղարթների հետ ֆունգիցիդներ հաճախ օգտակար բուժում է:
Եթե բաց եք թողել. Օրգանական բրոկկոլիի մշակում և աճեցման պրակտիկա
Բրոկկոլիի բերքահավաքի սեզոն ԱՄՆ-ում
Բրոկկոլին հավաքեք մինչև ծաղկելը, երբ ծաղկաբույլերը դեռ կոշտ գլխում են: Եթե ծաղիկները ծաղկում են, արդեն ուշ է։ Երբ բրոկկոլիի ծայրամասային գլուխը հանվում է, այլ փոքր գլուխներ կձևավորվեն, երբ կողային կադրերը զարգանում են, ինչը մեծացնում է ընդհանուր բերքատվությունը: Մի հանեք բույսը մեծ գլուխը հեռացնելուց հետո: Բրոկկոլին շատ արագ փչանում է շոգ պայմաններում, ուստի ավելի լավ է հավաքել առավոտյան և անմիջապես սառեցնել:
Բրոկկոլին հիմնականում աճեցվում է ինչպես թարմ, այնպես էլ վերամշակված շուկաների համար: Շուկայական գինը որոշում է, թե ինչպես է հավաքվում բրոկկոլին. բերքը կարող է ձեռքով հավաքվել երկու անգամ՝ կախված շուկայական գնից և որակից: Ավելացված արժեքով թարմ բրոկկոլի արտադրանքը տատանվում է հատուկ թագից, նիզակներից և թարմ ծաղկաբույլերից մինչև բրոկկոլի աղցան մինչև նախապես փաթեթավորված և այլ հարմար մթերքներ, որոնք նախատեսված են դրա համար: արտահանում, սննդի սպասարկում և տնային սպառողներ։
Բրոկկոլիի մեծ մասը պատրաստ է բերքահավաքի փոխպատվաստումից 60-90 օր հետո: Սակայն բերքահավաքի ժամանակը հիմնականում կախված է սորտից և շրջակա միջավայրի պայմաններից։ Բրոկկոլի հավաքեք, երբ գլուխները հասնեն իրենց բազմազանությանը համապատասխան չափի: Գլուխները պետք է լինեն կոմպակտ, իսկ դրանց գույնը՝ միատեսակ։ Մենք սովորաբար առաջին հերթին հավաքում ենք կենտրոնական, կենտրոնական գլուխը: Կողքի գլուխները սովորաբար ավելի ուշ են հասունանում: Առաջին բերքը հավաքելուց հետո երկրորդ գլխի աճը խթանելու համար շարունակեք պարարտացման և ոռոգման բնականոն սխեմայով:
Բրոկկոլիի շուկայավարում ԱՄՆ-ում
Միացյալ Նահանգների հյուսիս-արևելքում աճեցված բրոկկոլին սովորաբար հասանելի է հունիսից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում: Թարմ շուկայական բրոկկոլին ավանդաբար վաճառվում է բաց մեծ քանակությամբ կոնտեյներներ, բաժանված քանակությամբ փոքր ծաղկաբույլերի կամ որպես մի քանի փոքր գլուխներ՝ կապված ա ռետին նվագախումբ. Բրոկկոլի արտադրողի համար շուկայավարման մի քանի այլընտրանքներ.
Արտադրությունը պլանավորելիս նախ հաշվի առեք շուկայավարման հնարավորությունը, եթե դուք շուկայի ուսումնասիրություն եք կատարել, քանի որ աճեցողները գերագնահատում են տվյալ շուկայում բրոկկոլի վաճառելու իրենց կարողությունը: Ֆերմերների մեծամասնության համար, բրոկկոլի Տարածված է մեկ ակրից պակաս շատ բանջարաբոստանային կուլտուրաների արտադրությունը: Բրոկկոլին վաճառվում է որպես թարմ կամ վերամշակված արտադրանք, թեև աճեցնողներից շատերն այն արտադրում են թարմ շուկայի համար: Վերամշակված բրոկկոլին սովորաբար սառեցվում է մանրածախ վաճառքի համար և վաճառվում որպես նիզակ կամ թակած, մինչդեռ սահմանափակ քանակությամբ պահածոյացվում է ապուրի համար:
Եթե բաց եք թողել. Բրոկկոլի բուծումը Polyhouse-ում շահույթի համար – Ամբողջական ուղեցույց
Վերամշակման համար աճեցված բրոկկոլին սովորաբար արտադրվում է աճեցնողի և վերամշակողի միջև կնքված պայմանագրով: Այն երկակի օգտագործման բանջարեղեն է, քանի որ թարմ սորտերը կարող են օգտագործվել վերամշակման համար: Թարմ ավելացված արժեքի հատվածի առաջացումը, ներառյալ նախապես կտրված և փաթեթավորված բրոկկոլի ծաղկաբույլերը և բրոկկոլի կաղամբի աղցանը, օգնում է ընդլայնել բրոկկոլիի շուկաները, իսկ լրացուցիչ հարմարավետությունն օգնում է մեծացնել բրոկկոլիի ընդհանուր սպառումը:
Թարմ շուկայական արտադրանքը կազմում է ԱՄՆ-ի բերքի 95 տոկոսը, իսկ տնային սառցարաններն իրենց հումքը ձեռք են բերում աճող արտադրողների հետ պայմանագրով, որոնք բույսեր են տնկում հատուկ վերամշակողների կողմից սահմանված պահանջներին համապատասխան: Բրոկկոլին դեռ համարվում է երկակի օգտագործման բանջարեղեն, ինչը նշանակում է, որ թարմ շուկայի համար հարմար սորտերը երբեմն կարող են օգտագործվել վերամշակված արտադրանքի համար և հակառակը: Բրոկկոլիի պահանջարկը շարունակաբար աճում է ինչպես ներքին, այնպես էլ միջազգային մակարդակում։ Բրոկկոլիի պահանջարկը կապված է առողջական խնդիրների և հարմարավետության հետ:
Հաճախ տրվող հարցեր ԱՄՆ-ում բրոկկոլի բուծման մասին
Արդյո՞ք բրոկկոլիի մշակումը ձեռնտու է:
Մեկ կգ-ի համար 25 ռուփի մեծածախ գնով ֆերմերը կարող է վաստակել մոտ 3 լաք ռուփ բրոկկոլի արտադրությունից: Բրոկկոլիի մեկ չափաբաժինը՝ կաղամբին և ծաղկակաղամբին նման բանջարեղեն, տալիս է 800 գրամ։ Այն պարունակում է A և C վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալիումը, նատրիումը և երկաթը, ինչպես նաև մարսվող մանրաթելեր:
Ո՞ր նահանգն է հայտնի բրոկկոլիով:
Կալիֆոռնիան արտադրում է ԱՄՆ-ի բրոկկոլիի 90 տոկոսը, Արիզոնան երկրորդ տեղում է: Բրոկկոլիի 15-20%-ն արտահանվում է Կանադա, Ճապոնիա և Թայվան։
Որտեղի՞ց է ԱՄՆ ներմուծում բրոկկոլի:
Սառեցված բրոկկոլիի ներմուծման մեծ մասը գալիս է Մեքսիկայից, փոքր քանակությամբ՝ Գվատեմալայից:
Արդյո՞ք բրոկկոլի բույսը հեշտ է աճեցնել:
Բրոկկոլի բույսը հեշտ է աճում և արագ է բերք տալիս՝ տալով ձեզ կապույտ-կանաչ գլխիկների համեղ, սննդարար բերք:
Ինչու՞ են իմ բրոկկոլի բույսերը բարձրահասակ և նիհար:
Բրոկկոլին սառը սեզոնի մշակաբույս է, ուստի չափազանց տաք հողը կարող է նաև հանգեցնել բրոկկոլիի բարձրության և հաստության:
Կարո՞ղ եք ջուր լցնել բրոկկոլին:
Բրոկկոլին կարող է չափազանց ջրվել, եթե հաճախ ջրեք: Բրոկկոլին պետք է հողը չորանա ոռոգման նիստերի միջև ընկած ժամանակահատվածում: Այսպիսով, ձեր բույսերը մեկ-երկու օրը մեկ ջրելը շատ է:
Ինչու՞ են իմ բրոկկոլիի ցողունները այդքան բարակ:
Բրոկկոլին, անկախ նրանից, թե սածիլները կամ հասուն բույսերը աճեցվում են այգում, կարող է երկարատև լինել, ինչը նշանակում է, որ ցողունները երկար են, բարակ և չեն կարողանում պահել բույսը: Բրոկկոլիի ոտքերը վերափոխելը նման է երեխային օրորոցից ավելի մեծ մահճակալ տեղափոխելուն, որպեսզի փոխհատուցի նրա աճը:
Եթե բաց եք թողել. Բրոկկոլի աճեցում կաթսաներում, բեռնարկղերում, ներսի ուղեցույց
Ինչու՞ են իմ բրոկկոլիի ծիլերը կախված:
Տնկեք դրանք դրսում, երբ նրանք փոքր են: Բրոկկոլիի ծիլերը ընկնում են, քանի որ փոխպատվաստված արմատները բավարար ջուր չեն ստանում բույսի ցողունը կոշտ պահելու համար: Բույսերի ջրելը դա ամբողջությամբ չի լուծում, քանի որ արմատային մազերին ժամանակ է պետք հողի մասնիկների հետ ինտիմ շփման մեջ մտնելու համար:
Աղբյուր. https://www.agrifarming.in