Botaniline-ը, որը սննդի տեխնոլոգիաների և նորարարական ընկերություն է, ստեղծել է ավելի առողջ աղացած սպիտակուցի արտադրանքի գիծ և համագործակցել է National Food Group-ի հետ՝ այս հարմար սննդային լուծումները ամբողջ երկրում տարածելու համար: Փոխարինելով մսի տոկոսը կարտոֆիլով, Botaniline-ը կարող է ձեռք բերել ավելի մաքուր մսամթերք, որը պարունակում է ավելի քիչ նատրիում և հագեցած ճարպեր:
Կարտոֆիլը քիմիապես վերակառուցվում և եփվում է ճշգրիտ ժամանակին և ջերմաստիճանում, ինչը հանգեցնում է նրան, որ այն հանդես է գալիս որպես բնական պեպտիդ՝ պահպանելով մսի խոնավությունն ու համը առանց լցոնիչների, կապող նյութերի, ալերգենների, քիմիական հավելումների և աղի ավելացման: սովորաբար օգտագործվում է մշակման ընթացքում: Արդյունքը նատրիումի նվազում է մինչև 90%-ով և արտադրանք, որը զերծ է բոլոր ալերգեններից, սնձանից, MSG-ից, TVP-ից և սոյայից՝ պահպանելով պատրաստի արտադրանքի որակը, համը, համը և հյուսվածքը: Կարտոֆիլի մշակման այս եզակի եղանակը նաև խնայում է 240 գալոն ջուր մեկ ֆունտ մսի համար:
«Մենք հպարտ ենք, որ ստեղծել ենք ավելի առողջ լուծում Սննդի ծառայությունների օպերատորների համար այն ժամանակ, երբ նրանք դրա կարիքն ունեն: «National Food Group»-ի հետ մեր համագործակցությունը մեզ համար բնական է, որպեսզի տրամադրենք համեղ, նորաձև մենյուի ապրանքներ, որոնք ավելի լավն են ձեզ և մոլորակի համար», - բացատրեց Մարկ Սելմերը, Botaniline-ի գործադիր տնօրենը: «Միասին մենք հպարտ ենք բերելով սննդի նորարարական լուծումներ, որոնք ավելի առողջ և կայուն են ողջ երկրում սննդի սպասարկման գործառնություններին»:
Մարկ Է. Սելմարը, համահիմնադիր գործադիր տնօրենը և գործադիր տնօրենը ձախից, և Դին Ա. Օ'Բրայենը, համահիմնադիր և գլխավոր սննդի գիտաշխատողն իրավունք ունի, պահում է որոշ կարտոֆիլ, որն օգտագործվում է իրենց արտադրանքը Botaniline պատրաստելու համար / Պատկեր. Mark Mulville/Buffalo News
«Այս բացառիկ գործընկերությունը կստեղծի զարմանահրաշ նոր սննդային լուծումներ մեր հաճախորդների համար», - ավելացրեց Քելլի Սմայթը, Սննդի ազգային խմբի սննդի բաշխման փոխնախագահը: «Հաճախորդների մեր բարձրակարգ սպասարկման հետ մեկտեղ սննդային հատուկ պահանջները բավարարելու համար համեղ տարբերակների ապահովումն այն է, ինչ մենք լավագույնս անում ենք»:
Botaniline-ը ստեղծել է ավելի քան 100 տեսակ հոթ-դոգի, երշիկեղենի, բուրգերների և հավի թխվածքաբլիթներ, որոնք բոլորն էլ ավելի մաքուր պիտակով ավելի քիչ են նատրիումի, հագեցած ճարպերի և կալորիաների պարունակությամբ: Նրանց մսի սպիտակուցի բեկումնային տեխնոլոգիան ամբողջությամբ առևտրային օգտագործվում է ամբողջ Միացյալ Նահանգներում, և նրանք աշխատում են ընտրված ռազմավարական գործընկերների հետ՝ իրենց գիտությունը բերելու Կանադա, Հարավային Ամերիկա, Եվրոպա և Ասիա: