Վերջին երկու տասնամյակներում C&C Produce-ի բացառիկ աճ է գրանցվել: Վաճառքներն աճել են ամեն տարի, երբ նրանք եղել են բիզնեսում, և հաճախորդների բազան տարածվել է Մեծ հարթավայրերում և Միջին Արևմուտքում՝ բավարարելու մանրածախ վաճառողների և սննդի սպասարկման կետերի կարիքները: Բայց դա քույր ընկերությունն է՝ Cool Creations-ը, որը արհամարհեց սպասելիքները՝ կտրուկ ընդլայնելով ավելացված արժեքով ապրանքների իր շարքը ընդամենը մեկ տարվա ընթացքում:
C&C Արտադրել
C&C Produce-ի պատմությունը սկսվում է 1992 թվականին, երբ դռները բացվեցին որպես արտադրանքի մեծածախ վաճառող Կանզաս Սիթիում: Վերջին 20 տարիների ընթացքում աճը կայուն է եղել։
«Մեր բիզնեսը պարզապես շարունակեց աճել, և մենք տարեցտարի աճել ենք երկնիշ թվերով՝ մեր հաճախորդներին մատուցելով բացառիկ հաճախորդների սպասարկում և որակ», - ասաց Նիկ Կոնֆորտին, C&C Produce-ի համասեփականատեր և փոխնախագահ:
Ընկերությունը սպասարկում է հաճախորդներին Կանզաս Սիթիի շուրջ 750 մղոն շառավղով, որը ձգվում է Միսսուրիի և Կանզասի երկայնքով, հարավում՝ Օկլահոմա և Տեխաս, և հյուսիսում՝ Նեբրասկա և Մինեսոտա: Ընկերությունը գործում է 200,000 քառակուսի ոտնաչափ տարածքից, ապրանքը առաքում է սառնարանային բեռնատարների իր պարկի միջոցով: C&C Produce-ը ստանում է անկախ աճեցնողներից և փաթեթավորողներից ստացված տարբեր ապրանքներ, այդ թվում՝ բանան, ցիտրուս, խնձոր, կարտոֆիլ, քաղցր կարտոֆիլ, սոխ, գազար և տերևավոր արտադրանք:
Սակայն C&C Produce-ի բաժնետոմսերի մեծ մասը թարմ է, ուստի միայն Cool Creations-ի ստեղծումից հետո այն սկսեց շարժվել դեպի ավելացված արժեք ունեցող ապրանքներ՝ առաջարկելով իրենց մանրածախ հաճախորդներին, ինչպես նաև սպառողներին սպասարկելու նոր միջոց:
«Մենք զգում էինք, որ Միջին Արևմուտքում, հատկապես Կանզաս Սիթիում, թարմ տարբերակների կարիք կար, բայց մենք չէինք կարծում, որ որևէ մեկը հոգ է տանում մանրածախ վաճառքի մասին», - ասաց Կոնֆորտին: «Մենք ցանկանում էինք մանրածախ վաճառողի մտածելակերպ ձեռք բերել կտրված մրգերի վերաբերյալ»:
Անցնող տարին զարմանալիորեն հաջողակ էր, շատ ավելին, քան ենթադրում էր ընկերություններից մեկը:
«Դա ավելի լավ էր, քան մենք ակնկալում էինք. մենք ակնկալում էինք, որ այն կաճի շատ արագ, բայց դա գրեթե կրկնապատկեց մեր ակնկալիքները», - ասաց Կոնֆորտին:
C&C Produce-ը կապ հաստատեց Բոբ Կարլի հետ, ով արդեն 36 տարի արտադրական բիզնեսում ուներ՝ նոր ընկերությունը ղեկավարելու համար: Ընկերությունը նաև բերեց Թես Բրենսինգին, որը վերջերս է ավարտել Կանզաս նահանգի համալսարանը սննդի գիտության և արդյունաբերության ոլորտում՝ որակի ապահովման և սննդի անվտանգության համար: Չնայած C&C Produce-ը և Cool Creations-ը կիսում են նույն սեփականությունը և նույն հաճախորդներից շատերը, նրանք գործում են միմյանցից անկախ կառույցներից դուրս:
Fresh-Cuts
Ավելացված արժեք ունեցող մրգերն ու բանջարեղենը Cool Creations-ի կողմից մշակվող հիմնական արտադրանքներն են, որոնք առաջարկվում են կտրատած և խորանարդի տարբերակներով և հասանելի են տարաների անհամար չափսերով: Բանջարեղենը ներառում է բրոկկոլին, գազարը, ծաղկակաղամբը, նեխուրը, վարունգը, կաղամբը, հազարը, սոխը, պղպեղը, կարտոֆիլը, բողկը և լոլիկը, մինչդեռ մրգերն ավելի շատ սահմանափակվում են կանտալուպով, արքայախնձորով, ձմերուկով և ելակով: Pico de gallo, yams, դեղին դդմիկ, ցուկկինի և լցոնման խառնուրդներ հասանելի են նաև սահմանափակ չափսերով:
Սակայն Cool Creations-ը գտել է մրցակիցներից իրեն տարբերելու նորարարական ուղիներ, որոնք գերազանցում են թարմ կտրված մրգերն ու բանջարեղենը: Ընկերությունն առաջարկում է տոնակատարությունների համար հարմարեցված խնջույքների տարատեսակ սկուտեղներ, ինչպիսիք են ետնախորշի խնջույքները, որոնք ներառում են մրգային սկուտեղներ և պիցցաներ, խնձորի և պանրի սկուտեղներ և լոբի, ինչպես նաև ստանդարտ բանջարեղենի սկուտեղներ: Յոգուրտի պարֆեյները հասանելի են տարբեր համերով, այդ թվում՝ ելակի և գրանոլայի՝ հապալաս, ազնվամորի կամ մանգոյի հետ խառնված: Cool Creations-ն առաջարկում է նաև լցոնման և ապուրների հավաքածուներ, ինչպես տավարի մսով շոգեխաշել, ինչը սպառողներին առաջարկում է ավելի արժեքավոր հարմարավետության շնորհիվ:
«Ոչ թե ձեր սովորական սպառողը գնի 10 ֆունտանոց տոպրակ կարտոֆիլ, նա կարող է ուտելիքի հավաքածուով, որի մեջ կան բոլոր բաղադրիչները», - ասաց Կարլը: «Ձեր մանրածախ հաճախորդը կարող է ներս մտնել, վերցնել (կոմպլեկտը), գցել այն կաթսայի մեջ և եփել։
Սննդի անվտանգություն
Սննդի անվտանգությունը մի հասկացություն է, որը լրջորեն վերաբերվում է ինչպես C&C Produce-ին, այնպես էլ Cool Creations-ին: Նրանք աշխատում են երրորդ կողմի աուդիտորների հետ՝ հաստատելու սննդամթերքի անվտանգության կանոնակարգերի համապատասխանությունը, և յուրաքանչյուր ընկերություն նաև ակտիվորեն ներգրավված է սննդի անվտանգության իր գործելաոճում և հիվանդությունների կանխարգելման ծրագրերում: Յուրաքանչյուր ընկերություն մաքրում և ախտահանում է իր վերամշակման սենյակները և սարքավորումները, ինչպես նաև հետթեստավորումը՝ գործընթացի ավարտից հետո մաքրությունը որոշելու համար: Հում արտադրանքը և պատրաստի արտադրանքն ուղարկվում են լրացուցիչ մանրէաբանական փորձաքննության, մասնավորապես՝ լիստերիայի, սալմոնելլայի, E. coli-ի, խմորիչի և բորբոսի որոնման համար:
Կա նաև սննդամթերքի անվտանգության հետկանչման ծրագիր՝ վատագույն սցենարի համար:
«Մենք ունենք համակարգչային համակարգ, որը վերահսկում է, թե որտեղ է մտնում ամբողջ ապրանքն ու արտադրանքը և որտեղ ենք դրանք առաքում, այնպես որ, եթե երբևէ անհրաժեշտություն լինի այն հետ կանչելու, մենք կարող ենք հետևել դրան», - ասաց Բրենսինգը:
Ապագա աճ
Քանի որ ընկերությունը հետագա աճ է ապրում, նրանք հույս ունեն շարժվել նոր ուղղություններով: Դա ներառում է սննդի սպասարկման ավելի շատ հաճախորդներ ավելացնելը իր աճող գնորդների ցանկում և մեծացնել ներկայությունը բազմաթիվ մանրածախ կետերում, մասնավորապես, ավելացնելով աղցանների սալադների առաջարկները մթերային խանութի արտադրական բաժիններում՝ սպառողների համար արժեքն ու հարմարավետությունը բարձրացնելու համար:
Բայց հիմնական ուշադրությունը կմնա իրենց մանրածախ հաճախորդների վրա, ովքեր օգնել են ընկերությանը առաջնորդել նոր ուղղություններով՝ նոր ապրանքներ փորձարկելու պատրաստակամությամբ, ինչպես նաև առաջարկելով պոտենցիալ արտադրանքի գաղափարներ, որոնք կարող են գրավել սպառողներին:
«Մենք լավ հարաբերություններ ունենք (մեր մանրածախ վաճառողների հետ), և նրանք գալիս են մեզ նոր և տարբեր գաղափարներով, որոնք ցանկանում են փորձել», - ասաց Կոնֆորտին: «Որոշ կետերը հաջողված չեն, բայց այն կետերը, որոնք հաջողված են, մենք շարունակում ենք դրանցով»:
Նույնիսկ երբ ընկերությունը շարունակում է աճել, անձնակազմը զգույշ է, որպեսզի զերծ մնա չափազանց արագ աճից: Ընկերությունը պետք է շարունակի սպասարկել իր մանրածախ հաճախորդներին, նույնիսկ երբ այն հասնում է նոր հաճախորդներին, ասաց Կարլը:
«Իմ անձնական կարծիքն այն է, որ դուք պետք է ունենաք վերահսկվող աճ. դուք պետք է պահպանեք որակը և սպասարկումը բարձր մակարդակի վրա», - ասաց Կարլը:
Ինչ վերաբերում է մանրածախ վաճառողների վրա կենտրոնանալուն, ապա ընկերության համար դա իմաստալից է. մանրածախ առևտուրը միշտ եղել է նրանց ամենամեծ հաջողությունը:
«Դա արդյունաբերության մանրածախ ավարտի շարունակությունն է: Մենք արդեն մթերային խանութի միջանցքներում ենք՝ կտրված մրգերով, այնպես որ այն արդեն այնտեղ է», - ասաց Կարլը: