Համալսարան Արիզոնա բույսերի գիտնական և պատվավոր պրոֆեսոր Մերլ Ջենսեն պիտակավորված վերահսկվող միջավայրի գյուղատնտեսությունը «գյուղատնտեսական հեղափոխության ծնունդ»:
Թարմ, առողջարար, տեղական աճեցված բանջարեղենի այսօրվա սպառողների պահանջարկի հանրաճանաչ արձագանքը ջերմոցային մշակաբույսերի արտադրության հայեցակարգը ընդլայնվում է և այժմ կազմում է մոտ 12 միլիարդ դոլարի ներդրում արտադրության սննդի շղթայում:
«Քսանհինգ տարի առաջ միակ մարդիկ, ովքեր ցանկանում էին խոսել ինձ հետ ջերմոցային աճեցման մասին, մարիխուանա մշակողներն էին, բայց հիմա ամեն ինչ փոխվել է», - ասաց Ջենսենը:
Տասնամյակներ շարունակ զարգացող արդյունաբերությունում աշխատելուց հետո նա ասաց. «Ես երբեմն ինձ այգեգործական միսիոներ եմ զգում»:
Դեռևս 1965թ.-ին Ջենսենը մտածեց, որ լավ գաղափար է փորձել օդ և ջերմություն լցնել 150 ոտնաչափ երկարությամբ շարքի ծածկոցների մեջ և ավելացնել ջուր և պարարտանյութ, որի միջոցով նա ի սկզբանե անվանել է «կաթիլային ոռոգում»:
Խոշոր աճեցնողներն իրենց դաշտերի մի մասը վերածում են վերահսկվող միջավայրերի, իսկ փոքր տնտեսությունները հարմարեցնում են ջերմոցային տեխնոլոգիան: Ջենսենի խոսքերով, նույնիսկ բակի բանջարեղենի աճեցմամբ զբաղվողները մինի օպերացիաներ են կազմակերպում՝ վնասատուներից խուսափելու, ոռոգման ծախսերը նվազեցնելու, արևի լույսը պաշտպանելու և ամբողջ տարվա ընթացքում պահպանելու համար, որը կարող է խուսափել սառնամանիքներից:
Դա նոր հասկացություն չէ: Ենթադրվում է, որ պահպանված միջավայրի համար ամենավաղ սննդամթերքի արտադրությունը եղել է ոչ սեզոնային վարունգը, որն աճեցրել է Հռոմեական կայսր Տիբերիուսի համար «թափանցիկ քարի տակ»: Մոտ 3,000 տարի առաջ եգիպտացիներն ու բաբելոնացիները ջրային այգիներում ուտելի ցուկ են աճեցրել, ինչպես նշված է պատմական արխիվներում։
Մինչև 1900-ականների կեսերը գյուղատնտեսության ստանդարտ ռեժիմը համեմատաբար անփոփոխ էր. փոս փորել, սերմ տնկել, ջրել և կերակրել, ընտրել անցանկալի մոլախոտերը, ապա հավաքել բերքը և վայելել այն: Շտապե՛ք դիմել այսօրվա ջերմոցային կամ օղակաձև տնային աճեցնողներին, ովքեր այժմ աճում են փակ հողային մահճակալներում կամ հիդրոպոնիկ եղանակով:
«Դա բույսերի աճեցում է ջրի և պարարտանյութի լուծույթում, արհեստական միջավայրի օգտագործմամբ կամ առանց ավազի կամ տորֆի մամուռի կամ կոկոսի կոկոսի», - ասաց Ջենսենը: «Գյուղատնտեսությունը փակ տարածքներում տեղափոխելու և աճեցնելու (վերահսկվող միջավայրի գյուղատնտեսություն) ընտրությունն ակնհայտ է: Մենք վերահսկում ենք գործողության յուրաքանչյուր հատվածը և կարող ենք 10-ից 20 անգամ ավելի բերք ստանալ մեկ քառակուսի ֆուտի համար: Ջերմոցներում բանջարեղեն աճեցնելիս մենք կոտրել ենք ձայնային արգելքը»։
Քանի որ լոլիկը սիրում է արևը, Արիզոնան հիանալի վայր է դրանք աճեցնելու համար:
«Արիզոնայում այժմ մոտ 500 ակր ջերմոցային տնտեսություն է մշակվում, և մեր նահանգում ապակեպատ լոլիկի արտադրությունը հասել է 2.2 միլիարդ դոլարի շուկայի», - ասում է Ջին Ջակոմելին, տնօրեն Ջին Ջակոմելին: Արիզոնայի համալսարանի վերահսկվող շրջակա միջավայրի գյուղատնտեսական կենտրոն. CEAC-ի հաստատությունը կարող է հիդրոպոնիկ եղանակով արտադրել լոլիկի, պղպեղի կամ վարունգի մոտ 1,200 բույս իր 5,000 և ավելի քառակուսի ոտնաչափ տաքացվող-սառեցված-ոռոգվող ջերմոցում:
«Հացահատիկի սաթի ալիքները շուտով ջերմոց չեն մտնի, բայց վերահսկվող միջավայրի արտադրությունը արագ զարգացող շուկա է մասնագիտացված ապրանքների համար, ինչպիսիք են լոլիկի, պղպեղի, վարունգի, հազարի, միկրոկանաչի և ելակի բոլոր տեսակները», - ասաց Ջակոմելին: «Խումբը, որը զարգանում է մինչ մենք խոսում ենք, փոքր ծրագրի ֆերմերն է՝ քառորդ ակր (10,000 քառակուսի ոտնաչափ) կամ նույնիսկ ընդամենը հազար քառակուսի ոտնաչափ, ով ցանկանում է աճել տարվա ընթացքում:
«Սովորական գյուղատնտեսության համար դեռ ապագա կա», - ասաց Ջակոմելին: «Ակնկալել, որ հարյուր հազարավոր ակր ջերմոցային տնտեսություն կփոխարինի բաց ֆերմայում, անհիմն է, բայց խիստ վերահսկվող ջերմոցային աճեցումն արդեն գործում է այնպիսի վայրերում, ինչպիսին է Հարավային բևեռը Անտարկտիդայում, և, հավանաբար, մի օր նույնիսկ Լուսնի կամ Մարսի մակերեսին: . Եթե դա անհիմն է թվում, հիշեք, որ դաշտային արտադրությունը և ապակու տակ աճեցնելը գործնականում նման են, քանի որ բույսերի աճի կարիքների հիմունքները մնում են նույնը բույսերի արտադրության բոլոր համակարգերի համար»:
Ջենսենը գլխավոր բանախոսն էր ամենամյա սեմինարի՝ «Վերահսկվող շրջակա միջավայրի գյուղատնտեսությունը սննդի արտադրության համար ավանդական գյուղական և ոչ ավանդական քաղաքային տնտեսություններում»: Նա քննարկեց, թե ինչպես կարելի է հաջողությամբ աճեցնել հիդրոպոնիկ մշակաբույսերը ծածկույթի տակ և նշեց, որ ջերմոցային այգեգործության հայեցակարգն ավելի ուշադիր է դիտարկվում կլիմայի փոփոխության խնդիրների պատճառով:
«Մենք ունենք շատ ավելի շատ մարդիկ, որոնց պետք է կերակրել, և կեղտոտ ֆերմերները վաճառում են իրենց արտերը ուրբանիզացիայի համար, իսկ տները կառուցվում են լավագույն գյուղատնտեսական հողերի վրա», - ասաց նա: «Մենք պետք է օգտագործենք ավելի խելացի համակարգ՝ մեկ քառակուսի ոտնաչափով ավելի շատ սնունդ աճեցնելու համար, հորիզոնական կամ ուղղահայաց, և որթատունկերը 12 ոտնաչափ բարձրանում են օդ:
«Որոշեք այն ուղղությունը, որով ցանկանում եք գնալ նախքան ճամփորդության մեկնելը», - ասաց Ջենսենը և առաջարկեց հիմնական մեկնարկային կառուցվածքը 20-ից 30 ոտնաչափ լայնությամբ և 50-ից 100 ոտնաչափ երկարությամբ:
Ջերմոցները՝ անկախ, թե եռակողմ թեքված (կցված գոյություն ունեցող կառույցին), չեն գալիս հրահանգների գրքույկներով, այնպես որ դուք պետք է նախապես կատարեք ձեր տնային աշխատանքները, ասաց նա։
Սննդի արտադրության ուրբանիզացիան աճող արդյունաբերություն է, քանի որ հողը գյուղատնտեսության համար դառնում է ավելի քիչ մատչելի և թանկ, քանի որ երաշտը և փոփոխվող կլիմայական պայմանները փոխում են ստանդարտ դաշտային արտադրությունը, քանի որ աշխատուժի պակասը շարունակում է աճել և տեղական և կայուն աճեցվող մթերքների պահանջարկը մեծանում է: Անկախ նրանից, թե բաց այգու, տանիքների գագաթների այգիների կամ պաշտպանված միջավայրերի տեսքով, ինչպիսիք են բարձր թունելային ջերմոցները և/կամ հիդրոպոնիկան և ուղղահայաց հողագործությունը, քաղաքային գյուղատնտեսությունը դեր կխաղա բույսերի արտադրության հետագա զարգացման մեջ, ըստ Ջենսենի:
— Լի Ալեն, VGN-ի թղթակից