Մոտ 20 տարի առաջ Լեսկենսկի շրջանի գյուղատնտեսական քարտեզի վրա հայտնվեց «Նալմես» գյուղացիական (ֆերմերային) ձեռնարկությունը, որը ադըղերեն նշանակում է «ադամանդ»: Եվ այս տարիների ընթացքում զբաղվում է բանջարաբոստանային կուլտուրաների աճեցմամբ ու վերամշակմամբ՝ հիմնականում վարունգ ու լոլիկ։
Ըստ Լեսկենսկի մունիցիպալ շրջանի տեղական վարչակազմի ղեկավար Սաֆարբիա Ինժիժոկովի, գրեթե երկու տասնամյակ K (F) X «Nalmes»-ը մի քանի հարյուր միլիոն պայմանական բանկա բանջարեղենի պահածո է մատակարարել ռուսական շուկա: Ավելին, Լեսկենի պահածոների արտադրանքը մեծ պահանջարկ ունի ներքին ագրոպարենային շուկայում։
Ձևավորված ավանդույթի համաձայն՝ նոր սեզոնին ֆերմայի պահածոների մինի ֆերման մարզի մասնագիտացված ձեռնարկություններից առաջիններից էր, որը սկսեց վարունգի և լոլիկի նոր բերքի վերամշակումը։ Երեկ եղանք Անզորեյում, որտեղ ֆինանսատնտեսական գործունեություն է ծավալում Կ(Ֆ)Հ «Նալմես»-ը և համոզվեցինք, որ այստեղ մեծ թափով ընթանում է բանջարաբոստանային կուլտուրաների զանգվածային հավաքագրումն ու վերամշակումը։
Ըստ ֆերմայի ղեկավար Մուրատ Շեոժևի՝ այս սեզոնին երաշխավորված հումքային բազա ապահովելու համար ֆերմայում 23 հա բանջարեղեն է ցանվել, այդ թվում՝ վարունգ՝ 18 հա, երեք հեկտար լոլիկ և երկու հեկտար սամիթ։
«Վերջին տարիների ընթացքում մենք ավանդաբար վարելահողեր ենք վարձակալել մեր տարածքում՝ վարունգի և լոլիկի բարձր բերքատվության տեսակների աճեցման համար, որոնք հարմար են հատուկ պահածոյացման համար», - բացատրեց ձեռնարկության գլխավոր տեխնոլոգ Լյուդմիլա Շկեժևան: «Նախկինում ամեն սեզոնին մենք խնդիրներ էինք ունենում սամիթի հետ, որը վարունգի և լոլիկի պահածոյացման հիմնական բաղադրիչն է: Խնդիրը լուծվեց պարզ և տնտեսական օգուտներով. նրանք իրենք սկսեցին արտադրական կարիքների համար բուրավետ համեմունքներ աճեցնել: Սամիթը տալիս է հատուկ բուրմունք և բարենպաստ ազդեցություն ունի պահածոյացված վարունգի և լոլիկի համի վրա։ Որպես համեմունք՝ սամիթն ավանդաբար օգտագործվում է մեր ազգային խոհանոցում, այդ թվում՝ բանջարեղենի պահածոների արտադրության մեջ։ Չերքեզների շրջանում այս բուրավետ խոտը համարվում է մարսողության նորմալացման և շաքարախտի բուժման անփոխարինելի գործիք: Պահածոյացված մթերքին սամիթ ավելացնելով՝ մենք այլ, շատ վեհ նպատակներ ենք հետապնդում՝ այս բույսը, ըստ հեղինակավոր գիտնականների, հակաբորբոքային է, հակամանրէային, ունակ է նորմալացնել ստամոքսի աշխատանքը՝ վերացնելով գրգռվածությունն ու տհաճությունը։ Սամիթն օգտագործվում է ավանդական բուսական բժշկության մեջ մարսողական և միզասեռական համակարգի հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման, շնչառական խնդիրների վերացման, լակտացիան ակտիվացնելու, ինչպես նաև խոլեստերինի և գլյուկոզայի մակարդակը իջեցնելու համար: Իսկ բանջարեղենի պահածոների համար երկրորդ անհրաժեշտ ապրանքը սխտորն է, որը մենք գնում ենք տեղի ֆերմերներից և անձնական ֆերմերային տնտեսությունների տերերից։
Լեսկենի պահածոյացված ֆերմերները սեփական արտադրության մաքուր հումքից պատրաստում են էկոլոգիապես մաքուր բնական արտադրանք, որը պահանջված է հանրապետական և ռուսական շուկայում։ Գյուղացիական պահածոյացված բանջարեղենը սովորական սննդամթերք չէ։
K(F)H «Nalmes» պահածոների սպառողներն են նախադպրոցական հաստատությունները, առողջարաններն ու հանգստյան տները, առողջապահական կազմակերպությունները, էլիտար ռեստորանային բիզնես ձեռնարկությունները Ռուսաստանի Դաշնության տարբեր մարզերում:
Գյուղացիական (ֆերմերային) տնտեսության ղեկավարը հայտնեց նաև, որ այս սեզոնի սկզբից արդեն ստեղծվել է ավելի քան 100 աշխատատեղ շրջկենտրոնի և հարակից Խաթուեյ, Լեսքեն II, Էրոկկո և Օզրեկ գյուղերի բնակիչների համար։ Գյուղացիները բանջարեղեն են հավաքում դաշտում և մինի գործարանի վերամշակման գծում։ Միջին հաշվով 30 հոգանոց թիմը մեկ հերթափոխի ընթացքում արտադրում է մոտ 73,000 պայմանական պահածո վարունգի պահածո։ K(F)X «Նալմես» մինի գործարանն այս տարի նախատեսում է ներկրման փոխարինման շրջանակում ներքին շուկա մատակարարել շուրջ 7 միլիոն պայմանական պահածոներ՝ վարունգ, լոլիկ, ինչպես նաև այս երկու մշակաբույսերի տեսականի։
Տարածաշրջանային գյուղատնտեսության նախարարության տվյալներով՝ անցյալ տարի ֆերման Ռուսաստանի այլ շրջաններ է մատակարարել շուրջ 6 մլն 532 հազար պայմանական պահածո բարձրորակ բանջարեղենի պահածոներ։
- Ժամանակին ութ ձեռնարկություն զբաղվում էր մրգերի և բանջարեղենի արտադրությամբ Լեսկենսկի շրջանում», - մեկնաբանել է Կաբարդինո-Բալկարիայի Հանրապետության Գյուղացիական (գյուղատնտեսական) ձեռնարկությունների և գյուղատնտեսական կոոպերատիվների ասոցիացիայի (AKKOR) ղեկավար Ինալ Ալակաևը: «Նալմես» միակ գյուղացիական (ֆերմերային) ձեռնարկությունը վերապրեց մրցակցությունը, ինչը վկայում է այն մասին, որ գյուղացիական շարժումն իրական իշխանություն ունի հանրապետությունում, և միայն ֆերմերների շնորհիվ տարածաշրջանային ագրոարդյունաբերական կլաստերը պահպանում է ողջ անվիճելի վարորդի կարգավիճակը։ KBR-ի տնտեսական բլոկը: Հենց գյուղատնտեսության ոլորտն է, որտեղ գյուղացիական (ֆերմերային) տնային տնտեսություններն ապահովում են եղանակը, որն ապահովում է Կաբարդինո-Բալկարիայի համախառն տարածաշրջանային արդյունքի ավելի քան 40%-ը (մինչև 2021 թվականի վերջ):
Արժե ավելացնել, որ Լեսկենսկի շրջանը վաղուց համարվում է «բուսական» շրջան, այստեղ բնական և կլիմայական պայմանները, դարերի ընթացքում կուտակված գյուղացիական ավանդույթները և ռեսուրսային ներուժը ձեռնտու են տեղական համայնքներին: