Լենինգրադի մարզում թունավորումների թիվը ամռանը զգալիորեն ավելանում է։ Պատճառն առավել հաճախ նման գրավիչ բանջարեղենն ու մրգերն են։ Թունաբան Միխայիլ Կուտուշովը MK in Peter-ի լրագրողներին պատմել է, թե ինչպես ընտրել անվտանգ սեզոնային արտադրանք։
Բժիշկը նշել է, որ սեխը, ձմերուկը, բանանը, վարունգը, ցիտրուսային մրգերն ու կանաչեղենը ամենից հաճախ վատառողջության պատճառ են դառնում։ Հիվանդի ջերմաստիճանը բարձրանում է, սկսվում է գլխապտույտ, առաջանում է փորլուծություն, սրտխառնոց, փսխում։
Մրգերն ու բանջարեղենը ամռանը դառնում են աներեւակայելի գրավիչ միջավայր միկրոօրգանիզմների վերարտադրության համար, ուստի առաջին հերթին ապրանքները պետք է պատշաճ կերպով պահպանվեն: Օրինակ՝ ավելի լավ է ձմերուկն ամբողջությամբ վերցնել։ Կտրված պտուղները ավելի հավանական է, որ զարգացնեն բակտերիաներ:
Նիտրատներն ու թունաքիմիկատները, որոնք օգտագործվել են բերքը հասունացման ժամանակ մշակելու համար, նույնպես կարող են թունավորման պատճառ դառնալ։ Գնորդները չեն կարող իմանալ այս մասին, այնպես որ դուք պետք է ընտրեք առնվազն ամբողջական ապրանքներ, առանց վնասների:
Անպայման լվացեք և՛ սնունդը, և՛ ձեռքերը։ Թունավորումների մեծ մասը երեխաների մոտ տեղի է ունենում հենց այս պատճառով: Իդեալում, արժե բանջարեղեն և մրգեր ուտել միայն ջերմային բուժումից հետո:
Կանաչեղենը, կեռասը և ելակը ջերմային մշակման չեն ենթարկվում, և շատերը նույնիսկ մանրակրկիտ չեն լվանում իրենց սնունդը։ Լենինգրադի մարզում MK-ն հրապարակել է Ռոսպոտրեբնադզորի առաջարկությունները, թե ինչպես ճիշտ մաքրել բանջարեղենն ու մրգերը օգտագործելուց առաջ:
Աղբյուր. https://www.mk-lenobl.ru/