Փաթեթավորման արտադրանք StePac LA փոփոխված մթնոլորտի/փոփոխված խոնավության փաթեթավորման (MA/MH) տեխնոլոգիայի նպատակն է փոխել երկարաժամկետ փաթեթավորումը թարմ բրոկկոլիի և ավանդաբար սառույցով առաքվող այլ բանջարեղենի համար:
Ընկերությունը շուկայավարում է արտադրանքը՝ Xtend Iceless MA/MH զանգվածային փաթեթավորումը, քանի որ արտադրանքը տեղափոխում է «սառցե դարաշրջանից»՝ վերացնելով սառույցի և չվերամշակվող մոմ տուփերի անհրաժեշտությունը՝ միաժամանակ բարձրացնելով սննդի անվտանգությունը, ասվում է StePac-ի մամուլի հաղորդագրության մեջ:
ԱՄՆ-ում բրոկկոլին և այլ արտադրատեսակները սովորաբար փաթեթավորվում են մոմապատ տուփերում՝ լցված սառույցով, որպեսզի մթերքը սառը և թարմությունը պահպանվի պահպանման և առաքման ընթացքում: Այնուամենայնիվ, երբ սառույցը հալվում է արտադրանքի վրա, այն ոչ միայն խառնաշփոթ է ստեղծում, այլև խթանում է ինչպես բույսերի, այնպես էլ մարդու պաթոգենների աճը, ասվում է StePac-ի մամուլի հաղորդագրության մեջ: Ըստ StePac-ի, մոմապատ ստվարաթղթերը նույնպես ենթակա չեն վերամշակման:
Դաշտային փաթեթավորումը խոչընդոտ է MA/MH տեխնոլոգիայի ներդրման համար, ասել են ընկերությունում: ԱՄՆ-ում բրոկկոլիի մեծ մասը փաթեթավորվում է դաշտային տուփերում, դրվում ծղոտե ներքնակների վրա, իսկ փաթեթավորման տուն հասնելուն պես սառույց են ավելացնում:
«Մենք մշակել ենք լուծում, որը հնարավորություն է տալիս բրոկկոլին փաթեթավորել դաշտում Xtend փաթեթավորման մեջ, այնուհետև հարկադիր օդով և/կամ վակուումով սառեցնել փակ փաթեթավորման մեջ», - ասում է Գարի Ուարդը, StePac-ի բիզնեսի զարգացման մենեջեր Գարի Ուորդը: Համակարգը արտոնագրված է ԱՄՆ-ում և Մեքսիկայում, ասվում է մամուլի հաղորդագրության մեջ։
Վերևում` StePac. Բրոկկոլիի փաթեթավորումը սառցե դարաշրջանից հանելով Լուսանկարը` StePac/PRNewswire