Ֆերմերները, որոնց մենք հանդիպեցինք Կուբայում, բոլորն էլ 50-ն անց էին և կարիերայի փոփոխություններ էին կատարել, օրինակ՝ գործարանի աշխատողներից կամ կոմունիստական կուսակցության պաշտոնյաներից ֆերմերների անցնելով: Ուղղակի շուկայի ֆերմերները վաստակում են Կուբայի զարգացող շուկայական տնտեսության լավագույն միջոցներից մի քանիսը, և թվում է, որ մարդիկ դրան ձգում են ֆինանսական պատճառներով: Այգիների մեծ մասը համագործակցային ջանքեր էին, երեք լրիվ դրույքով այգեպաններով:
Այս ֆերմաների և Կուբայի կառավարության հարաբերությունները շատ հետաքրքիր են։ Կուբան կամաց-կամաց դուրս է գալիս կենտրոնացված պլանավորված տնտեսությունից: Այս գյուղացիական տնտեսությունները առաջին մասնավոր բիզնեսներից էին, որոնք թույլատրվեցին երկրում: Բայց պետությունը դեռևս մեծ դեր է խաղում, ինչը, ընդհանուր առմամբ, գնահատեցին աճեցողները։
Գյուղացիական տնտեսությունները, ըստ երևույթին, բացվել էին անհատական նախաձեռնությամբ, չօգտագործված քաղաքային հողատարածքները ազատ ժամանակ մաքրվում էին, մինչդեռ աճեցողները դեռ աշխատում էին այլ վայրերում: Հենց որ հիմքն այնտեղ էր, աճեցնողներն ստացան իրենց նախնական ենթակառուցվածքը պետությունից՝ այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են բետոնե բարձրացված մահճակալները, դրանք լցնելու հողը (կոմպոստացված կաթնամթերք կամ շաքարեղեգ բագաս) և ոռոգումը:
Գործիքներն ու այլ սարքավորումները պետության կողմից չէին տրամադրվել և չափազանց հին էին։ Թեև տխուր էր, բայց զվարճալի էր տեսնել, թե ինչպես են ֆերմերները իմպրովիզներ անում, և մենք տեսանք որոշ կոկիկ գաղափարներ:
Թվում է, թե Կուբան ունի չափազանց օգտակար Extension ծրագիր: Մեզ հանդիպած բոլոր աճեցնողներին շաբաթը մեկ այցելում էր գյուղատնտեսական գործակալը, որն առաջարկում էր սորտեր և մատակարարում օրգանական սրսկիչներ: Կողմնակի նշումով, Կուբան մեծ ներդրումներ է կատարել բիոպեստիցիդների և կենսապարարտանյութերի մասին սովորելու համար: Աճողագործները գնահատեցին իրենց տրված մանրէաբանական պատվաստանյութերը: Օգնության դիմաց պետությունը պարտավորեցնում է, որ յուրաքանչյուր ֆերմա իր արտադրանքի որոշակի տոկոս վաճառի նշված սպառողներին շուկայականից ցածր գներով՝ օրինակ՝ հիվանդանոցներ, նորածին մայրեր և դպրոցներ: Հավանաբար կային այլ պահանջներ, որոնք մենք չընդունեցինք:
Աճողագործներին, ընդհանուր առմամբ, թվում էր, թե չէին անհանգստացնում պետական մանդատները՝ դրանք դիտելով որպես արդարացի փոխզիջում տրամադրված օգնության դիմաց և, ընդհանուր առմամբ, գնումներ կատարելով Կուբայի հասարակությանը: Որոշ իրավիճակներում թվում էր, թե պետությունը սահմանում է այն գները, որոնք գյուղացին կարող է գանձել բաց շուկայում։ Մի աճեցնող զայրացած էր դա և ողբում էր այն չնչին քանակի համար, որը նա պատրաստեց արևի տակ աշխատելու օրերից:
Ամերիկայում շատ է խոսվում ավելի շատ տեղական սննդի համակարգեր ստեղծելու մասին, հատկապես քաղաքային հողագործությամբ զբաղվող քաղաքներում: Կուբայում շատ կոկիկ էր տեսնել թարմ բանջարեղենի նման քաղաքային համակարգ, որը ծնվել է ոչ թե իդեալներից, այլ ավելի շուտ անհրաժեշտությունից: Յուրաքանչյուր այգում մենք տեսանք անհատների և նաև մեծածախ վաճառողների, որոնք ապրանք էին գնում. Հեծանիվների և էշերի սայլերով մարդիկ լցնում էին իրենց սայլերը, իսկ հետո շրջում շրջակայքում՝ շահույթով բանջարեղեն վաճառելով: Այս տեղական արտադրանքի համակարգին նպաստում է նաև սառնարանային ենթակառուցվածքի բացակայությունը. բանջարեղենը պետք է դաշտից գնորդ գնա արագ 90 ̊ F!
Ես չեմ ուզում տպավորություն թողնել, որ Կուբայի ամբողջ մթերքը արտադրվում է փոքր մասշտաբով. մենք լսել ենք գյուղական խոշոր, պետական սեփականություն հանդիսացող ֆերմաների մասին, որոնք արտադրում են երկրի շաքարավազը, լոբի և այլ հիմնական ապրանքներ սովորական մեթոդներով, ինչպես նաև բանջարեղեն: զբոսաշրջիկների համար։ Բայց այն, ինչ մենք տեսանք, թաղամասի այգիները կուբացիներին մատակարարում են զգալի քանակությամբ թարմ բանջարեղեն:
Հուսով եմ, որ ես փոխանցել եմ Կուբայում իմ տեսածի և լսածի հետաքրքիր պատկերը, բայց կարճ սյունակում ինձ անհավասար եմ զգում՝ փոխանցելու իմ և եղբորս հանդիպած ֆերմերների ընդհանուր ջերմությունը, հումորն ու հետաքրքրասիրությունը: Նրանք բարի մարդիկ էին, առանց չարության մեր՝ որպես ամերիկացիների: Մի աճեցնող կարոտով խոսեց մեր հյուսիսային զով եղանակների մասին՝ ողբալով ամբողջ տարվա շոգին, որը խաշում է իր բույսերը:
«Դուք այնքան հաջողակ եք: Ամերիկայում հողագործությունը ձեզ համար շատ ավելի հեշտ է», - ասաց նա: «Կարծես ֆերմա ես հասնում օդորակիչով»:
«Դա ճիշտ է», - ասացի նրան: «Մինչև նոյեմբերին օդորակիչը սառցարան չի վերածվի».
Մենք իրարից սովորելու շատ բան ունենք:
- Սեմ Հիչքոք Թիլթոն, VGN սյունակագիր