Բազմակողմանի պրասը շատ սիրված և սննդարար բանջարեղեն է, որը մարդիկ սիրում են: Այն կարող է օգտագործվել որպես ապուրների և շոգեխաշածների հիմնական բաղադրիչ, և հաճախ հանդիպում է բանջարեղենի խառնուրդում՝ ավելացնելով համ և հյուսվածք մեր սիրելի ուտեստներից շատերին: Բայց այն դաշտից սեղան տեղափոխելու գործընթացը կարող է խնդրահարույց լինել, քանի որ տերևների շերտազատումը հանգեցնում է արտադրության արդյունավետության նվազմանը, աշխատաժամանակի և ծախսերի ավելացմանը և սննդի վատնմանը:
VEZET-ը, որը Նիդեռլանդների ամենամեծ սուպերմարկետի բանջարեղենի առաջատար արտադրողն է, ամեն շաբաթ վերամշակում է ավելի քան 100 տոննա պրաս, և մարտահրավերը պարզվեց, երբ նրանք ցանկություն հայտնեցին նվազեցնել պրասի շերտազատումը: Շերտազերծման խնդիրը կարող է տեղի ունենալ դաշտում, ցույց տալով, թե երբ է պրասը հավաքվում: Երբ տերևները կտրված են, տերևների վերին և ստորին մակերեսները կարող են բաժանվել: Եթե թիմը կարողանար լուծում գտնել այս մարտահրավերին, մենք կարող էինք օգնել բարձրացնել վերամշակման արդյունավետությունը, նվազեցնել սննդի թափոնները և բարելավել սպառողի ընդհանուր որակը:
BASF-ը լսեց VEZET-ը և տեսավ պրասի որակը բարելավելու հնարավորություն։ Մենք հրավիրեցինք համախոհ դրական մտածող գործընկերների մի քանի գերատեսչություններից և սննդի շղթայի ազդեցիկ անդամներին, ներառյալ աճեցնողներին, վերամշակողներին և սուպերմարկետների մատակարարներին, որպեսզի միանան շարժմանը և հաղթահարեն շերտազատման մարտահրավերը:
Այս կարևոր մարտահրավերը չի կարող լուծվել մեկ գիշերում, և անհրաժեշտ էր երկարաժամկետ մտածողություն և պլանավորում։ 2020 թվականին եզակի ծրագիր է մշակվել՝ փորձարկելու Nunhems-ի տարբեր սորտեր պրասների աճեցման տարբեր սեզոններում երեք հիմնական պրաս աճեցողների համագործակցությամբ:
Առաջին արդյունքները կիսվել են VEZET-ի հետ և կազմակերպվել են գործարանային փորձարկումներ: Նախնական եզրակացություններ են արվել VEZET-ից վերադարձված տվյալներից և աճեցնողների մշակության միջոցառումներից։ Սա զուգակցվել է վեց տեղանքների դաշտային եղանակային տվյալների հետ: Այս համակցված տվյալները ցույց տվեցին գործընկերների վստահության մակարդակը միմյանց նկատմամբ, և թե որքան պատրաստակամ էր թիմը կիսելու գիտելիքները, ինչը կարևոր է, եթե մենք կենսունակ լուծումներ ստեղծենք:
Արդյունքները դրական էին և թիմին մոտիվացիա տվեցին շարունակելու պրասի նոր տեսակների մշակումը և հաստատեցին Nunhems սորտերի ուժը, ինչպիսին է Կրիպտոնը: Շղթայի ներսում համագործակցության այս օրինակը հստակ վկայում է, որ «Մարդկանց սիրած բանջարեղենը» զարգացնելու ընդհանուր նպատակին հասնելը օգնում է բարելավել աճող, վերամշակող և մանրածախ արդյունաբերության բոլոր ասպեկտները:
Եթե ցանկանում եք ավելին իմանալ մեր համագործակցության մասին, կամ գուցե նույնիսկ միավորվել BASF-ի հետ և միանալ շարժմանը հանուն ավելի լավ վաղվա օրվա, կապվեք մեզ հետ այսօր:
Նասիր Ահմեդ
Սպառողների և հաճախորդների մենեջեր, Մեծ Բրիտանիա
nasir.ahmed@vegetableseeds.basf.com
+44 7796 473 392
Հանս Դրիեսեն
Սպառողների և հաճախորդների մենեջեր, Բենելյուքս/Գերմանիա
hans.driessen@vegetableseeds.basf.com
+31 6 2482 6384
Անրի վան Հասել
Սպառողների և հաճախորդների մենեջեր, Բենելյուքս/Գերմանիա
henri.vanhassel@vegetableseeds.basf.com
+31 6 1505 2021