Ե՛վ թարմ, և՛ վերամշակված կարտոֆիլի հատվածների համար արդյունաբերությունը մի քանի ամիս պահպանում է: Պահպանման ընթացքում կորուստները մեծ են, պահեստավորման գնահատված կորուստները կազմում են 10% և հաճախ ավելի բարձր:
Եվրոպայում արդյունաբերությունը բախվում է հատուկ մարտահրավերի հետ Ամենալայնորեն օգտագործվող բողբոջը ճնշող միջոցի՝ քլորպրոֆամի (CIPC) կորուստը. Սա հատկապես դժվար է վերամշակման ոլորտի համար, հաշվի առնելով, որ ավելի բարձր ջերմաստիճաններում պահեստավորումն անհրաժեշտ է ցածր ջերմաստիճանում պահեստավորման հետևանքով առաջացած շաքարի կուտակման որակական խնդիրներից խուսափելու համար, մինչդեռ այս բարձր ջերմաստիճաններում բողբոջների վերահսկումն ավելի մեծ խնդիր է դառնում: Գոյություն ունեն բողբոջների վերահսկման այլընտրանքային ռազմավարություններ, սակայն եվրոպական արդյունաբերության համար ներկայումս հասանելի ռազմավարություններ չկան այնքան արդյունավետ, որքան CIPC-ն, և ոչ էլ նույնքան արդյունավետ սորտերի և պահեստավորման պայմաններում: Օրինակ, 2,4 DMN-ը դեռ գրանցված չէ Եվրոպայում օգտագործման համար:
Մեծ Բրիտանիայի և ԱՄՆ-ի տեխնոլոգների և գիտնականների կոնսորցիումն աշխատում է նորարարական համակարգի վրա՝ պալարների ֆիզիոլոգիական վիճակի ճշգրիտ մոնիտորինգ իրական ժամանակում խանութում մշակելու համար, հիմնավորումն այն է, որ դա թույլ կտա ավելի արդյունավետ պահեստավորման արձանագրություններ, որոնք ճշգրտորեն հարմարեցված են յուրաքանչյուր սորտի բնութագրերը, որպեսզի բողբոջների դեմ պայքարի գոյություն ունեցող մեթոդներն ավելի արդյունավետ լինեն: Կոնսորցիումը ներառում է Storage Control Systems-ը ԱՄՆ-ում, բնական ռեսուրսների ինստիտուտը (Գրինվիչի համալսարան, Մեծ Բրիտանիա), AHDB Sutton Bridge Crop Storage Research (Մեծ Բրիտանիա) և Chelsea Technologies Ltd (Մեծ Բրիտանիա):
P-Pod
Այս հայեցակարգի հիմքում ընկած է P-Pod-ը, մի խցիկ, որը կարող է տեղադրվել առևտրային խանութում` վերահսկելու պալարների (80-ից 100 կգ) նմուշների կարգավիճակը պահեստավորման ողջ ընթացքում: Հայեցակարգը ի սկզբանե մշակվել է խնձորի պահեստավորման արդյունաբերության համար. SCS (Storage Control Systems) մշակել է SafePod-ը, որը կարող է տեղադրվել խնձորի խանութներում, որտեղ վերահսկվում է մթնոլորտը (O2 մակարդակների նվազում) դանդաղեցնելու մրգի նյութափոխանակությունը: SafePod-ը կարող է կառավարվել երկու ռեժիմով՝ համօգտագործվող և մեկուսացված: Համատեղ ռեժիմում խցիկի ներսում պտուղները ենթարկվում են նույն պայմաններին, ինչ պահեստի մնացած մասը, մինչդեռ երբ ժամանակավորապես դրվում է մեկուսացված ռեժիմի, պատիճները հերմիտ կերպով փակում են պտուղները պատիճ ներսում, մինչդեռ շնչառության չափումները կատարվում են բարձր լուծաչափով CO-ի միջոցով:2 և Օ2 սենսորներ:
Պտուղների շնչառության չափումները օգտագործվում են պահեստավորման սթրեսային պայմանները հայտնաբերելու և շտկելու համար, ինչպես նաև որոշելու, թե պահպանման ընթացքում որ պահին է պտուղը սկսում կորցնել որակը: P-Pod հայեցակարգը հետևում է կարտոֆիլի պալարների նմանատիպ հիմնավորմանը. Վարկածն այն է, որ շնչառական բնութագրերը կարող են օգտագործվել բողբոջման և որակի հետ կապված խնդիրների առաջացման համար, ինչպիսիք են շաքարի կուտակումը: Ավելին, P-Pod համակարգը թույլ կտա վերահսկել ցնդող սինթեզը, և թիմը նախատեսում է ներառել քաշի կորստի ավտոմատ մոնիտորինգ և մշակում է սենսորներ, որոնք կարող են հետևել բուժման ընթացքում մաշկի բուժման արդյունավետությանը:
Ներկայումս խանութներում պալարների որակի մոնիտորինգը քիչ է, բացի շաքարի վերլուծության համար կործանարար նմուշառումից և բողբոջման համար տեսողական ստուգումից: Շնչառության և մաշկի որակի տվիչները պատյանում, որոնք կարող են փակվել «արտահոսող» կարտոֆիլի պահեստի միջավայրում, կապահովեն զգալի քայլափոխություն խանութի միջավայրը և կարտոֆիլի որակը կառավարելու համար հասանելի տեղեկատվության մեջ:
Պահպանման պայմանները օպտիմալացնելու համար հսկողության համակարգ տրամադրելու հետ մեկտեղ, մոնիտորինգի տեղեկատվությունը հնարավորություն կտա դասակարգել պահեստները պալարների հասունության առումով և, հետևաբար, կառավարել բերքի պլանավորումը: Ավելին, մշակված սարքավորումների հարթակը հնարավորություն է տալիս փորձարկել շրջակա միջավայրի ճշգրտումների ազդեցությունը պալարների որակի վրա, ինչպիսիք են ածխածնի երկօքսիդի փոքր փոփոխությունները և ցնդող կառավարումը:
Հաջող նախնական փորձարկումներից հետո կոնսորցիումը գործընկերներ է փնտրում այս համակարգի զարգացումը հաջորդ փուլ տեղափոխելու համար: