Թարմ բանջարեղեն, կարծես միայն դաշտից, նույնիսկ դեկտեմբերին։ Տարիներ շարունակ գյուղմթերք արտադրողները մարզի աջակցությամբ կառուցել են ավելի քան 30 ժամանակակից բանջարեղենի պահեստներ։
Լիլիա Ալեքսանդրովնայի համար կարտոֆիլի որակը որոշելը վայրկյանների հարց է։ Չէ՞ որ ամեն օր նրա աչքի առաջ հազարավոր պալարներ են անցնում։
Լիլիա Պոլյակովա, բանջարեղենի պահեստի աշխատող. «Մենք հեռացնում ենք վատ կարտոֆիլը, որպեսզի դրանք մաքուր, գեղեցիկ և որակյալ լինեն: Մենք տեսնում ենք, թե որտեղ է վատը, որտեղ է լավը, փորձում ենք տեսնել: Լավ կարտոֆիլը մաքուր կարտոֆիլն է։ Ոչ մի քերծվածք, ոչ կոտրված, ոչ փտած»:
Ընկերությունը ուշադիր հետևում է բոլոր ապրանքների որակին, քանի որ այն գնում է, այդ թվում՝ հենց աշխատողների սեղանին: Ագրոկոմբինատը յուրաքանչյուր աշխատակցի մեծահոգաբար տրամադրում է տարեկան կես տոննա բանջարեղեն։
Ալեքսեյ Սուսլով, բանջարեղենի պահեստի աշխատող. «Սոխ, ճակնդեղ, գազար, լավ, ես ինքս գազարի վրա եմ կանգնած»:
Արտադրության ծավալներն ավելի քան ծածկում են ոչ միայն բոլոր աշխատողների, այլև ողջ տարածաշրջանի կարիքները։ Գյուղատնտեսական ցուցանիշները տարեցտարի աճում են, և շուրջ 50 հազար տոննա բանջարեղեն պահելու համար մշտապես նոր տարածքներ են պահանջվում։
Վիտալի Դունին, ագրոարդյունաբերական համալիրի գլխավոր տնօրեն. «Մենք նախատեսում ենք ավելացնել բանջարեղենի արտադրությունը, ինչպես նաև ավելացնել կարտոֆիլի արտադրությունը, դա պահանջում է պահեստավորման հզորություն, ուստի ամեն տարի մենք նախատեսում ենք կառուցել 2-ից 3 հազար տոննա պահեստային հզորություն, որպեսզի կարողանանք ապրանք մատակարարել ամբողջ տարին»։
Մարզում օգնում են իրենց ծրագրերի իրականացմանը։ Օրինակ, այս տարի Կոչնևսկոյե գյուղի գյուղատնտեսական համալիրի համար հատկացվել է ավելի քան 15 միլիոն ռուբլի, ինչը թույլ է տվել ընկերությանը փոխհատուցել բանջարեղենի պահպանման և սառնարանային սարքավորումների ծախսերը։
Սերգեյ Շարապով, Սվերդլովսկի մարզի ագրոարդյունաբերական համալիրի և սպառողական շուկայի նախարարի առաջին տեղակալ. «Դա արվել է, որպեսզի ապահովվի կարտոֆիլի և բանջարեղենի պահպանումը բերքահավաքի պահից մինչև նոր բերքահավաքը, դրանով իսկ պահպանելով սերմացուի նյութը, անհրաժեշտ է հաջորդ տարվա համար, և ապահովելու մանրածախ ցանց, սննդի կազմակերպում»։
Նման մակարդակի աջակցությունը թույլ կտա արտադրողներին կենտրոնանալ գյուղատնտեսական արտադրանքի ծավալների ավելացման և տարածաշրջանի խոշոր մանրածախ ցանցեր թարմ բանջարեղենի կանոնավոր մատակարարումների վրա, ինչը նշանակում է, որ Ուրալի յուրաքանչյուր բնակիչ կարող է ուտել:
Վիտալի Կուկուշկին
Աղբյուր. https://www.obltv.ru