Որոշ սննդանյութերի քանակը մեծապես կախված է սննդի մեջ օգտագործվող արտադրանքի գույնից:
Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ամեն օր ուտել ծիածանի բոլոր գույների բանջարեղեն և մրգեր՝ առողջությունն ու մարմնի բոլոր համակարգերի բնականոն գործունեությունը պահպանելու համար:
կարմիր
Հին ժամանակներից կարմիր երանգը խորհրդանշում է կրակը, էներգիան, գեղեցկությունը։ Շատերը պատրաստ են նախապատվությունը տալ կարմիր գույնի մրգերին, հատապտուղներին, քանի որ ենթագիտակցորեն դա առաջացնում է ախորժակ և, որպես կանոն, նշանակում է արտադրանքի հասունություն: Այս երանգի սնունդն անընդունելի է միայն ալերգիա ունեցողների համար։
Կարմիր գույնի բանջարեղենը, մրգերն ու հատապտուղները պարունակում են օգտակար ֆիտոնուտրիենտ՝ լիկոպեն: Նյութը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի սրտանոթային համակարգի վրա, կանխում է քաղցկեղի առաջացումը։ Արդար է նշել, որ կարմիր արտադրանքի ջերմային մշակման գործընթացը չի ազդում դրանցում լիկոպենի քանակական պարունակության վրա։ Այս առումով օրգանիզմի համար էական օգուտ է բերում օրինակ լոլիկի բնական սոուսի կամ կարմիր բուլղարական պղպեղի պարունակող լեչոյի օգտագործումը։ Առողջ լիկոպին պարունակվում է ձմերուկի, լոլիկի, ճակնդեղի, կարմիր պղպեղի, հատապտուղների մեջ։ Ընդ որում, կարիք չկա փնտրել դժվար հասանելի էկզոտիկ մրգեր՝ օրգանիզմն այս սննդանյութով հարստացնելու համար։ Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ սեզոնային բանջարեղենին և մրգերին, որոնք աճում են ձեր բնակության շրջանում։ Այսպիսով, ավելի հավանական է, որ դրանք չեն ենթարկվել երկարատև փոխադրման համար անհրաժեշտ քիմիական մշակման։
Նարնջագույն և դեղին
Նարնջագույն մթերքները հարուստ են առողջության համար կարևոր հակաօքսիդանտներով, այդ թվում՝ կարոտինով։ Նարինջ, գազար, դդում, խուրմա ուտելը դրական է ազդում տեսողության օրգանների վիճակի վրա։ Բետա-կարոտինը վերածվում է վիտամին A-ի՝ օգտակար տեսողության սրության, մաշկային հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Դեղին երանգի առկայությունը վկայում է վիտամին C-ի պարունակության մասին։ Դեղին բանջարեղենն ու մրգերը հատկապես օգտակար են սեզոնային վիրուսային հիվանդությունների ժամանակ։ Վիտամին C-ն օգնում է ուժեղացնել օրգանիզմի պաշտպանությունը, ինչպես նաև կարևոր է շնչառական հիվանդություններից հետո վերականգնման ժամանակահատվածում:
կանաչ
Հակաբորբոքային և հակաբակտերիալ հատկություններով արտադրանքները գունավոր են կանաչ: Իհարկե, ցանկացած հիվանդության առկայության դեպքում, որը պահանջում է բժշկական օգնություն, չպետք է ապավինեք միայն կանաչ բանջարեղենի և մրգերի գործողությանը: Բայց բժիշկ Ելենա Տիտարենկոն խորհուրդ է տալիս ուտել բազմազան և լիարժեք սննդակարգ՝ առողջական խնդիրների առաջացումը կանխելու համար։ Բրոկկոլին, սպանախը, սամիթը, մաղադանոսը, կիլանտրոն, կիվին, ավոկադոն հարուստ են լյուտեինով՝ բնական հակաօքսիդանտով: Բացի այդ, դրանք պարունակում են կալցիում, վիտամիններ և ֆոլաթթու, ինչը կարևոր է հղիության ընթացքում պտղի պաթոլոգիաների առաջացումը կանխելու համար։ Բացի այդ, կանաչ բանջարեղենն օգնում է նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։
Մանուշակագույն կամ Կապույտ
Բոլոր նրանց, ովքեր ցանկանում են պահպանել գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը, դանդաղեցնել ծերացումը, խորհուրդ է տրվում ավելի հաճախ օգտագործել կապույտ և մանուշակագույն բանջարեղեն և հատապտուղներ։ Դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, որոնք կարող են ազդել մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակի, ինչպես նաև ինքնազգացողության վրա: Բացի այդ, սալոր, սմբուկ, մոշ, հապալաս ուտելը բարելավում է տեղեկատվության անգիր սովորելու որակը, որն օգտակար է ոչ միայն տարեց մարդկանց, այլև երեխաների համար։ Մանուշակագույն և կապույտ մթերքները հակազդում են սրտի պաթոլոգիաների և օնկոլոգիական հիվանդությունների առաջացմանը:
Սպիտակ և շագանակագույն
Սպիտակ կաղամբը կամ սպիտակ թութը արտաքինով այնքան գրավիչ չեն, որքան ավելի վառ մթերքները։ Միաժամանակ հնարավոր չէ չնկատել, որ դրանք պակաս օգտակար չեն։ Սպիտակ բանջարեղենի, հատապտուղների մեջ առկա ալիցինը օգնում է հիպերտոնիկ հիվանդներին, քանի որ այն ճնշումը նվազեցնելու բնական միջոց է։ Նյութը նաև օգնում է օրգանիզմից դուրս բերել խոլեստերինը։ Սպիտակ արտադրանքը արժեքավոր է, քանի որ դրանք ներգրավված են իմունային համակարգի ամրապնդման գործում և հակազդում են բարորակ և չարորակ գոյացությունների առաջացմանը: Ծաղկակաղամբը, կարտոֆիլը, տանձը, բողկը օգնում են նվազեցնել ինֆարկտի և ինսուլտի հավանականությունը, դրական են ազդում աղիների շարժունակության վրա, պարունակում են շատ օգտակար վիտամիններ և տարրեր, ինչպիսիք են կալիումը, կալցիումը, մագնեզիումը, ցինկը և այլն:
Աղբյուր. https://www.sport-express.ru/