#BeetInfusion #ԳյուղատնտեսականՆորարարություն #ՍննդայինՀեղափոխություն #ԱռողջությանՊահպանում #Դիետիկ Հարմարավետություն #ՖունկցիոնալՍնունդ #ԲետանիՕգուտներ #Ամինաթթուներ #ԲնապահպանականԿայունություն #AomoriProteoglycan #FoodProcessing #FarmToTable
Ճակնդեղը, որը հայտնի է իր վառ երանգով և սննդային հմտությամբ, կենտրոնական տեղ է գրավել հեղափոխական ըմպելիքի` ճակնդեղով թրմված amazake-ի ստեղծման գործում: Մանրակրկիտ մշակման տեխնիկայի միջոցով յուրաքանչյուր շիշ փաթեթավորում է մոտավորապես 5,000 մգ բետանին մեկ լիտրում, ինչպես նաև էական ամինաթթուներ, ներառյալ գամմա-ամինաբուտիրաթթուն (GABA) և արգինին, որոնք հայտնի են իրենց առողջության հնարավոր առավելություններով, ինչպիսիք են արյան ճնշման կարգավորումը և արյան հոսքի բարելավումը:
Ստեղծված որակի նկատմամբ հավատարմությամբ՝ այս նորարարական ըմպելիքի բաղադրիչները մանրակրկիտ են ստացվում: JAS-ի հավաստագրված ֆերմաների օրգանական ճակնդեղը համակցված է բրնձի կոջիի հետ, որը մշակվում է էկոլոգիապես գիտակցված պրակտիկաների կիրառմամբ, որը լրացվում է «Aomori proteoglycan»-ի ընդգրկմամբ՝ սաղմոնի քթի աճառից ստացված ֆունկցիոնալ բաղադրիչ, որը մշակվել է Աոմորի պրեֆեկտուրայում:
Այս հետազոտության գագաթնակետը բերում է ճակնդեղի օգտագործման հարմար միջոց՝ վերամշակված մթերքների միջոցով: Քանի որ «Towada Vegetable Suite. Beet Amazake»-ը շուկա է դուրս գալիս, որի գինը 3,500 մլ շիշն է 720 իեն, այն ոչ միայն կարևոր կետ է սննդային նորարարության մեջ, այլև ճանապարհներ է բացում ճակնդեղի արտադրության և վերամշակված սննդամթերքի դիվերսիֆիկացման համար՝ խոստանալով ավելի պայծառ, առողջարար: ապագան։