Ginger Farming (օրգանական) տեղեկատվական ուղեցույց
Հետևյալ հոդվածում խոսվում է «Ginger Farming» կամ «Ինչպես աճեցնել Ginger» մասին:
Ներածություն
Կոճապղպեղը շատ կարևոր առևտրային մշակաբույս է, որն աճեցվում է իր անուշաբույր կոճղարմատների համար, որոնք օգտագործվում են և որպես ա համեմունք և դեղամիջոց. Առևտրի կոճապղպեղը չորացած կոճղարմատն է: Այն վաճառվում է տարբեր ձևերով, ինչպիսիք են հումքը կոճապղպեղ, չոր կոճապղպեղ, սպիտակեցված չոր կոճապղպեղ, կոճապղպեղի փոշի, կոճապղպեղի յուղ, կոճապղպեղի օլեորեզին, կոճապղպեղի ալյուր, կոճապղպեղի կոնֆետ, կոճապղպեղի գարեջուր, աղացած կոճապղպեղ, կոճապղպեղի գինի, կոճապղպեղ դդմիկ, կոճապղպեղի փաթիլներ և այլն: Կոճապղպեղը Zingiber officinale Rosc.-ի կոճղարմատն է՝ Zingiberaceae-ին պատկանող բազմամյա խոտաբույսի կոճղարմատը և ենթադրվում է, որ բնիկ է հարավ-արևելյան Ասիայում: Բազմանվում է կոճղարմատների միջոցով։ Կոճղարմատները դուրս են գալիս ուղիղ, տերևավոր ցողուններ՝ 30-90 սմ բարձրությամբ։ Տերեւների հիմքը պատում է ցողունը։ Տերեւները մուգ կանաչ են, 15-20 սմ երկարությամբ, նեղ, նշտարաձեւ եւ ընդգծված միջանկյալ շերտով։ Ծաղիկները մանր են, դեղնավուն, խայտաբղետ, յուրաքանչյուրը մանուշակագույն խայտաբղետ շուրթերով և կրված հասկի վրա: Երբ բույսերը մոտ 9 ամսական են, կանաչ տերեւները դեղնում են։ Հնդկաստանում արտադրված կոճապղպեղը գնում է ներքին սպառման, և միայն փոքր քանակությամբ է արտահանվում։https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
Կարդալ: Կոճապղպեղի մշակման ծրագրի հաշվետվություն.
Կոճապղպեղի աճի ագրոկլիմայական պահանջը.
Կոճապղպեղը աճում է տաք և խոնավ կլիմայական պայմաններում։ Այն հիմնականում մշակվում է արևադարձային շրջաններում՝ ծովի մակարդակից մինչև 1500 MSL բարձրության վրա, և այն կարելի է աճեցնել ինչպես անձրևային, այնպես էլ ոռոգման պայմաններում: Հաջողակ մշակման համար կոճապղպեղը պահանջում է չափավոր տեղումներ սերմնացան ժամանակ, մինչև կոճղարմատները բողբոջեն, բավականին ուժեղ և լավ բաշխված անձրևներ աճի շրջանում և չոր եղանակ՝ մոտ մեկ ամիս առաջ: բերքահավաք.
Կոճապղպեղի պլանտացիայի համար հողի պահանջը.
Կոճապղպեղը լավագույնս ծաղկում է լավ ցամաքեցված հողերում, ինչպիսիք են ավազոտ կամ կավե նարնջագույն, կարմիր կավահող կամ լատերիտային կավ։ Հումուսով հարուստ փխրուն կավը իդեալական է: Այնուամենայնիվ, լինելով սպառիչ բերք, հնարավոր է, որ ցանկալի չէ տարեցտարի նույն տեղում կոճապղպեղ աճեցնել: Այն լավ է զարգանում մասնակի ստվերում, թեև այն նաև մեծ մասշտաբով աճեցվում է բաց տարածքներում:
Inter-Crop in Organic Ginger Production:
Կոճապղպեղը կարելի է մշակել օրգանական եղանակով՝ որպես միջկամ խառը կուլտուրա՝ բոլոր մյուսներով մշակաբույսերը աճում են հետևելով օրգանական մեթոդները։ Այն կարող է ցանվել ստվեր տվող բույսերի հետ, օրինակ բանան, աղավնի-սիսեռ, ծառ կուղբ և կլաստեր լոբի (գուար): Կոճապղպեղը աճեցվում է որպես խառը կուլտուրա, ք կոկոս, երիտասարդ սուրճ և նարինջ տնկարկներ արևմտյան ափին. Himachal Pradesh-ի ավելի բարձր բարձրություններում կոճապղպեղը խառնվում է լոլիկ և չիլի.
Բուֆերային գոտի կոճապղպեղի արտադրության մեջ.
Կոճապղպեղը օրգանապես մշակելու համար սովորական ֆերմայի շուրջ 25-ից 50 ոտնաչափ բուֆերային գոտի պետք է թողնել՝ կախված ֆերմայի գտնվելու վայրից: Այս բուֆերային գոտու արտադրանքը չպետք է դիտարկվի որպես օրգանական: Լինելով տարեկան մշակաբույս՝ փոխակերպման պահանջվող ժամկետը կկազմի երկու տարի:
Հողի նախապատրաստում օրգանական կոճապղպեղի տնկման համար.
Հողը նախապատրաստելիս կարող են կիրառվել հողի մշակման նվազագույն գործողություններ: 15 սմ բարձրությամբ, 1 մ լայնությամբ և հարմար երկարությամբ մահճակալներ կարելի է պատրաստել՝ մահճակալների միջև առնվազն 50 սմ տարածություն ապահովելու համար: Մահճակալների սոլյարիզացիան օգտակար է վնասատուների և հիվանդություն առաջացնող օրգանիզմների բազմապատկման ստուգման համար: Սոլյարիզացիան տեխնիկա է, որով դաշտում խոնավ մահճակալները ամբողջովին ծածկվում են պոլիէթիլենային թիթեղներով և 20-30 օրով ենթարկվում արևի ազդեցությանը: Պոլիէթիլենային թիթեղները, որոնք օգտագործվում են հողի արևայնացման համար, պետք է ապահով կերպով հեռու պահվեն աշխատանքի ավարտից հետո
Կոճապղպեղի տնկանյութ.
Բույսերի տնկման համար կարող են օգտագործվել խնամքով պահպանված սերմերի կոճղարմատները, որոնք զերծ են վնասատուներից և հիվանդություններից, որոնք հավաքվում են օրգանապես մշակված տնտեսություններից: Այնուամենայնիվ, սկզբից կարելի է օգտագործել բարձր բերքատվություն ունեցող տեղական սորտերի սերմացուները՝ օրգանապես արտադրված սերմանյութերի բացակայության դեպքում: Սերմերի կոճղարմատները չպետք է մշակվեն որևէ քիմիական նյութով:
Կոճապղպեղի տեսակները.
Հնդկաստանի տարբեր մասերում աճեցվում են մի քանի սորտեր։ Չինաստանը և Ռիո-Դե-Ժանեյրոն կոճապղպեղի ներկրված երկու տեսակներն են: Աճեցվող այլ կարևոր սորտեր են՝ Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Local, Suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan և այլն: Տարբեր ապրանքների համար հարմար լավագույն սորտերն են.
Կոճապղպեղի տեսակները Հնդկաստանում | |
Բարձր չոր կոճապղպեղ | Մարան, Նադիա և Կարակկալ |
Բարձր օլեորեզին | Էռնադ Չերնադ, Չինաստան և Ռիո-Դե-Ժանեյրո |
Բարձր ցնդող յուղ | Sleeva Local, Narasapattam և Himachal |
Կանաչ կոճապղպեղ | Ռիո-Դե-Ժանեյրո, Չինաստան, Wynad Local, Maran և Varadha |
Կոճապղպեղի տնկում, տարածություն.
Ginger Farming-ում տնկման ժամանակ քսել 25 գրամ փոշի Նեյմ(Azadirachta indica) տորթ և յուրաքանչյուր փոսի մեջ լավ խառնել հողի հետ։ Կոճապղպեղը տնկվում է շարքերով, իրարից 25 սմ հեռավորության վրա, շարքից 20-25 սմ հեռավորության վրա։ Ոռոգվող կուլտուրաների դեպքում սրածայրեր են արվում իրարից 40-45 սմ հեռավորության վրա, իսկ կոճապղպեղի տնկումը կատարվում է 24-30 սմ հեռավորության վրա գագաթների վրա գտնվող ծանծաղ փոսերում։ Յուրաքանչյուրը 20-30 գ կշռող և առնվազն մեկ բողբոջ ունեցող սերմ կոճղարմատների կտորներ տնկվում են տվյալ տարածության վրա: Տնկելիս սերմերի կոճղարմատները խառնել են լավ փտած տավարի հետ գոմաղբ or Պարարտանյութ Տրիխոդերմայի հետ (10 գ կոմպոստ պատվաստված տրիխոդերմայով) խառնվածը կարելի է դնել ծանծաղ փոսերի մեջ և ծածկել հողի բարակ շերտով և հարթեցնել: Մեկ ակր հող ցանելու համար անհրաժեշտ է մոտ 600-1000 կգ սերմ կոճղարմատ: Ավելի բարձր ցանքատարածություններ են օգտագործվում ավելի բարձր բարձրությունների վրա տնկելու համար: Ցանքը կատարվում է ապրիլ-մայիսին Հարավային Հնդկաստանում, իսկ մի փոքր ուշ՝ Հյուսիսային Հնդկաստանում։ Հարավում ապրիլի կեսերին և հյուսիսում մայիսի առաջին շաբաթվա ընթացքում ցանքսն ավելի բարձր բերք է տալիս։
Ոռոգվող Կոճապղպեղի բերքը ջրվում է ցանքից անմիջապես հետո։ Անձրևային մշակաբույսերի մահճակալները ծածկված են տերևային ցանքածածկով՝ որպես պաշտպանություն արևից և հորդառատ անձրևներից և, հետևաբար, հարստացնելու համար: օրգանական նյութեր հողի մեջ. Որոշ տարածքներում, գյուղատնտեսական գոմաղբ օգտագործվում է որպես ցանքածածկ: Ցանվում են ողկույզ-լոբի, աղավնի-ոլոռի կամ գերչակի սերմեր ոռոգում ալիքներ բարձրացված մահճակալների անկյուններում ստվերի համար: Ընձյուղները դուրս են գալիս 10-20 օրվա ընթացքում։
Ոռոգման պահանջները կոճապղպեղի արտադրության մեջ.
Միջշարքերում պետք է նախատեսվեն համապատասխան ջրահեռացման ուղիներ՝ լճացած ջուրը հեռացնելու համար: Ոռոգումը կատարվում է 5-10 օրվա տարբեր ընդմիջումներով, ըստ անհրաժեշտության:
Կոճապղպեղի մշակութային պրակտիկա.
Կոճապղպեղի մահճակալների կանաչ տերևներով ցանքածածկը կոճապղպեղի մեջ կարևոր գործողություն է հողագործություն. Բացի օրգանական գոմաղբ լինելուց, այն օգնում է հողի և ջրի պահպանմանը: Կարելի է ցանքածածկ անել կանաչ տերևներով երեք անգամ կոճապղպեղի մեջ, մեկ անգամ տնկելուց անմիջապես հետո՝ 4-ից 5 տոննա/ակր՝ բողբոջումը ուժեղացնելու, օրգանական նյութերի ավելացման և պահպանման համար: հողի խոնավություն և կանխել հողի լվացումը հորդառատ անձրևների պատճառով: Այն կրկնվում է @2 տոննա /ակր՝ տնկելուց հետո 40-րդ և 90-րդ օրը, նախընտրելի է մոլախոտի, փչելու և հողակցման ժամանակ: Lantana camara-ի և Vitex negundo-ի տերևների օգտագործումը որպես ցանքածածկ կարող է նվազեցնել ծիլերի ներթափանցումը: Յուրաքանչյուրից հետո անկողնու վրա կարելի է լցնել կովի գոմաղբը կամ հեղուկ գոմաղբը ցանքածածկ բարձրացնել մանրէաբանական ակտիվությունը և սննդանյութերի առկայությունը:
Մոլախոտերի դեմ պայքար կոճապղպեղի պլանտացիաներում.
Ընդհանուր առմամբ բերքին տրվում է երկու մոլախոտ: Առաջին մոլախոտը երկրորդ ցանքածածկից անմիջապես առաջ և կրկնվում է՝ կախված ինտենսիվությունից մոլախոտ աճը։ Մոլախոտային նյութը կարող է օգտագործվել ցանքածածկման համար: Անհրաժեշտության դեպքում մոլախոտը պետք է կրկնվի երրորդ անգամ: Բույսերը հողակցվում են մեկ կամ երկու անգամ:
Կոճապղպեղի հումքի բույսեր.
Կոճապղպեղը պահանջում է ծանր պարարտացում. Լավ փտածի կիրառում կովի տականք կամ 2.5-ից 3 տոննա/ակր պարարտանյութը կարող է պատրաստվել որպես բազալ չափաբաժին, երբ կոճղարմատները տնկվում են փոսերում: Բացի այդ, դիմումը նեյմ տորթ @ 800 կգ/ակր նույնպես ցանկալի է։
Վնասատուներ և հիվանդություններ, կոճապղպեղի դեմ պայքարի միջոցառումներ.
Կրակոցը կոճապղպեղի բուծման հիմնական վնասատուներից է: Վնասատուների դեմ պայքարի համար անհրաժեշտ են կանոնավոր դաշտային հսկողություն և բուսասանիտարական միջոցառումների ընդունում: Այն հայտնվում է հուլիս-հոկտեմբեր ամիսներին։ Բացահայտեք փոսից վարակված կադրերը և բացեք կադրը և ընտրեք թրթուրը և ոչնչացրեք դրանք: Սփրեյ neem յուղ Անհրաժեշտության դեպքում (0.5%) երկշաբաթյա պարբերականությամբ: Լույսի թակարդները օգտակար կլինեն մեծահասակ ցեցերին գրավելու և հավաքելու համար։
Փափուկ փտումը կամ կոճղարմատի փտումը կոճապղպեղի բուծման հիմնական հիվանդությունն է: Կոճապղպեղի մշակման համար տարածք ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել, որ տարածքը լավ ցամաքեցված է, քանի որ ջրի լճացումը հակում է բույսերին վարակվելու: Ընտրեք սերմերի կոճղարմատները հիվանդությունից զերծ տարածքներից, քանի որ այս հիվանդությունը սերմացու է: Մահճակալի պատրաստման ժամանակ կատարված հողի արևայնացումը կարող է նվազեցնել սնկերի պատվաստումը: Այնուամենայնիվ, եթե հիվանդությունը նկատվում է, ախտահարված կուտակումները պետք է զգուշորեն հեռացվեն կոճղարմատը շրջապատող հողի հետ միասին՝ տարածումը նվազեցնելու համար: Տրիխոդերմա կարող է կիրառվել տնկման ժամանակ և հետագայում՝ անհրաժեշտության դեպքում: Բորդոյի խառնուրդի սահմանափակ օգտագործումը (1%) հիվանդության հակված տարածքներում կարող է իրականացվել այն վերահսկելու համար որպես կետային կիրառություն:
Կոճապղպեղի բերքահավաք, բուժում և բերքատվություն.
Կոճապղպեղի բերքը պատրաստ է բերքահավաքի մոտ 8-10 ամսում՝ կախված սորտի հասունությունից: Լիովին հասունանալուց հետո տերևները դեղնում են, իսկ կեղծ ցողունները սկսում են չորանալ: Կոճղարմատները բարձրացնում են կա՛մ պատառաքաղով, կա՛մ բահով: Մաքրվում են արմատներից և կպչող հողի մասնիկներից։
Կանաչ կոճապղպեղը թրջում են ջրի մեջ, որպեսզի հեշտացնեն մաշկի հեռացումը: Մաշկը քերվում է սրած կտորներով բամբուկ. Քերված արտադրանքը լվանում և չորացնում են արևի տակ 3 կամ 4 օր և ձեռքով քսում։ Այն կրկին երկու ժամ թաթախում են ջրի մեջ, չորացնում և հետո քսում, որպեսզի մաշկից մնացած բոլոր բծերը հեռացնեն: Արևի միջոցով չորացնելը նաև սպիտակեցնում է արտադրանքը: Պիլինգը պետք է կատարել մեծ խնամքով և հմտությամբ։ Եթերային յուղը, որը կոճապղպեղին տալիս է բուրավետ բնույթ, առկա է էպիդերմիսի բջիջներում, և, հետևաբար, չափից ավելի կամ անզգույշ քերելը կհանգեցնի այս բջիջների վնասմանը, ինչը հանգեցնում է եթերայուղերի կորստի: Պողպատե դանակներ չեն օգտագործվում, քանի որ դրանք հայտնաբերվել են արտադրանքը ներկելու համար: Չոր կոճապղպեղն ավելի երկար պահելը ցանկալի չէ։ Չոր կոճապղպեղի բերքատվությունը կազմում է թարմ կոճապղպեղի 15-25 տոկոսը՝ կախված բերքի աճեցման տեսակից և գտնվելու վայրից: Կոճապղպեղի մշակման համար ծծմբի այրումը չի թույլատրվում.
Կանաչ կոճապղպեղի միջին բերքատվությունը գնահատվում է մոտ 6-10 տոննա մեկ ակրից: Չոր կոճապղպեղի վերականգնումը տատանվում է 16-25 տոկոսի սահմաններում:
Կոճապղպեղի սերմի պահպանում.
Որպես սերմանյութ օգտագործելու կոճղարմատները պետք է խնամքով պահպանվեն: Բնիկ պրակտիկաներ, ինչպիսիք են տերեւների շերտերը տարածելը Glycosmis pentaphylla Ֆերմերների կողմից հետևելը շատ լավ կարող է ընդունվել այդ նպատակով: Լավ բողբոջելու համար սերմերի կոճղարմատները պետք է պատշաճ կերպով պահվեն ստվերի տակ գտնվող փոսերում:
Սերմանյութի համար հիվանդություններ չունեցող բույսերի խոշոր և առողջ կոճղարմատներն ընտրվում են բերքահավաքից անմիջապես հետո: Այդ նպատակով դաշտում նշում են առողջ և հիվանդությունից զերծ կույտերը, երբ բերքը 6-8 ամսական է և դեռ կանաչ: Սերմերի կոճղարմատները պահվում են հարմար չափի փոսերում, որոնք արված են արևից և անձրևից պաշտպանվելու համար: Փոսերի պատերը կարող են պատված լինել կովի թրիքի մածուկով: Սերմերի կոճղարմատները այս փոսերում պահվում են շերտերով լավ չորացրած ավազի/թեփի հետ միասին (այսինքն՝ դնում ենք մեկ շերտ սերմի կոճղարմատ, ապա դնում ենք 2 սմ հաստությամբ ավազի/թեփի շերտ): Բավարար բացը պետք է թողնել փոսերի վերին մասում՝ համապատասխան օդափոխության համար: Սերմերի կոճղարմատները փոսերի մեջ պետք է ստուգվեն քսան օրը մեկ անգամ՝ ճեղքված և հիվանդությունից տուժած կոճղարմատները հեռացնելու համար: Սերմերի կոճղարմատները կարող են պահվել նաև գետնին փորված փոսերում՝ ծառի ստվերի տակ, պայմանով, որ ջուրը փոսերի մեջ մտնելու հնարավորություն չունենա: Որոշ տարածքներում կոճղարմատները թույլ կուտակված են ավազի շերտի վրա կամ թաթը կեղև և ծածկված չոր տերևներով ծղոտե տնակներում:
Աճող կոճապղպեղի հիմնական գիծը.
Ginger Farming-ը լավագույն եկամտաբեր մշակաբույսն է: